来自己也不差这一口。虽然这么想,但是有的人回去了,感觉自己家的饭菜还是有些不是味。
这边顾倾城把火锅底料熬制好后,全都装入了一个大铜桶里面,还有盖子,这些家具都是顾倾城自己定做的,花了不少银子。
然后开始准备炒菜,首先爆炒一个牛心,用花生油炒的,花生油混着牛油,加上一些香料味道更加香。
这样炒出来的牛心会很脆很嫩,味道也会很好吃。
然后拿出了酸笋酸辣椒,爆炒中午的猪肝,这猪肝也要炒的嫩才好吃,炒老了就不是那个味道了。
所以加入酸菜就是为了防止它还没熟口感就变老了。
今天的两个炒菜就这样好了,然后锅里面加水,出去看看螃蟹洗好了没。
出去后,看见红花和他们都拿着绳子在捆绑螃蟹。
这是顾倾城刚才才跟他们说的。
看来是还没有弄好。
那就先把小锅拿出去打底料吧!
架子已经放好了,把上面的铁板撤了,放的是一个铁架子。
顾倾城把小锅放到上面,这个锅其实也不小,够五个人吃的。
然后往里面放油,还有刚才做的火锅底料,都放了进去,然后掺水,就等它烧开了,放配菜进去调味。
毛肚也已经切好了,剩下的牛肉也都切成片了。现在万事俱备,只欠水开和螃蟹。
“姑娘,螃蟹绑好了。现在怎么弄?”小六提着一只螃蟹问道。
“全部放进锅上蒸啊。”
“好的。”几个人又在院子里面坐了一会。
火锅也开了,顾倾城放入了中午剩下的一些猪心猪腰子。还有牛筋。
因为这些煮的时间要长一些,所以先放下去煮一会儿。
说起来今天中午还有几根牛大骨冰镇着呢,听说牛骨髓很好吃。顾倾城准备明天试一试。
不过明天需要吃的清淡一些了,天天这么吃也不是个事。
“娘子,你在想什么呢?书都拿反了。”
“我能想什么?想明天吃什么呀?”
夜重云被噎到了,瞬间不知道该怎么回。
自家娘子说这话,他还是相信的。
只不过这一顿都还没吃呢,怎么就又想着明天了呢?
“好了,先吃饭吧!吃一会了,螃蟹也就好了。要吃什么自己烫,条件就这样,也别讲究,想在哪吃就在哪吃。想在桌子上,就在桌子上,想端个