第七十七章 过年(3 / 4)

杯,就醉了,今晚的饭菜十分丰盛,不吃往后还要等一年的。”林千寻用帕子擦了擦坑租房的嘴角,笑着道。

“我可是千杯不倒。”冷斩风笑着道。

“我信你才怪呢,只是粮食酿的酒,酒的浓度低,喝了不怎么醉,你要是喝了蒸馏酒,这么一小杯,阿风就得趴着出去,快吃点菜。”林千寻说着话,就替她夹了一颗虾,白灼虾,吓得个头齐大,一个人吃一颗,足足能解馋。

“听表弟洗媳的意思,你们家乡的酒喝了易醉?”傅长青从盘子里挑起头,随即看着一脸笑意的林千寻道。

“是啊,我们家乡的酒,历史很是悠久的,”酒是一种发酵食品,是由一种叫酵母菌的微生物分解糖类产生的。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类,在广交的大自然原野中,尤其在一些含搪分较高的水果中,这种酵母菌更容易繁衍滋长。含糖的水果是猿猴的重要食品。当成熟的野果坠落下来后,由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用而生成酒,是一种自然现象。日常生活中,在腐烂的水果摊位甚至垃圾堆附近,也能常常嗅到由于水果腐烂而散发出来的阵阵酒味儿。猿猴在水果成熟的季节,收贮大量水果于"石洼中",堆积的水果受自然界中醉母菌的作用而发酵,在石洼中将"酒"的液体析出。这样的结果,并未影响水果的食用,而且析出的液体-"酒",还有一种特别的香味供享用。

“也就是说这经过长时间的酝酿,就回有些一种奇特的味道,还因为酵母在作祟?”副厂抢喜爱酒,一听立马就知道一些事情了。

“表哥就是聪明,说起酒,我们家乡的酒有许许多有名的,我最长听的就是杜康,人们常常道,何以解忧,唯有杜康,杜康就是一种酒,说起杜康,就有一个事关杜康的传说,我给你们说说。”林千寻觉得过年嘛,就要开心,可开心就得有东西,娱乐的,既然讲到了杜康,就要讲杜康酿酒的故事。

“快说说,杜康酒的由来。”再做的急急道。

林千寻慢条斯理的吃了一口虾肉,在众人期待的眼神中缓慢的开口。

据说杜康是黄帝手下的一位大臣。当时,经过神农氏尝百草、辨五谷,人们开始耕地种粮食。杜康受命管理生产和保存粮食,很负责任。由于土地肥沃,风调雨顺,连年丰收,粮食越打越多,但是由于没有仓库和科学的保管方法,丰收的粮食堆在山洞里,时间一长,全都因潮湿而霉坏了。黄帝知道这件事后,非常生气,令杜康专职负责粮食保管,如有霉坏,从重处罚。杜康由一个负责粮食生产

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