秦勇厨艺虽然不错,可是食古不化,固守陈规,不知变通,为此董事长指点过他两次,可是秦勇依然不敢推陈出新,只知道照本宣科。
当然,秦勇还有两下子,照本宣科宣的还不错,掌握火候的能力也很好。不然,也不会当上白水大饭店的厨师长。
董事长挑起一根面,跐溜吃掉,仔细品味一下,叹道:“火候刚刚好,劲道而不生,放了豆角碎丁,让面条更为鲜美可口。小秦的技术和想法都有进步,只是这次盐味有点重,若是再减掉三分之一勺盐,刚刚好。”
经理闻言大汗,终于不敢隐瞒下去,道:“对不起董事长,这次的炝锅面,不是秦勇做的。”
“现在是下班的时间,秦勇还在来的路上,我到厨房里的时候,发现只有一个小厨师,我让他做的。”
董事长吃惊:“哦?咱们后厨除了秦勇,还有这样的高手?我必须要见见。”
经理手一挥:“去叫那小子出来。”
冒失的服务员飞再次奔向后厨,去叫花极天。
这时,秦勇满头大汗,气喘吁吁,从宿舍赶了过来。
“对不起董事长,我休息去了,不知道您要过来。”秦勇慌忙解释,当他看到桌上的面,心里不由一抽,谁为董事长做的面?
董事长没搭理他,接着呼呼吃面,很香的样子。
秦勇心里更是打鼓,难道还很好吃,到底谁他玛做的?
看来自己吹的牛、逼要破了。他一向沾沾自喜的事情就是,董事长来到饭店,只吃他做的面,其余的都不吃。
大美食家董事长,这么容易就变节了,让秦勇有点愤怒,可是他不敢表示出来。
董事长吃完最后一根面条,又咬牙喝了两口汤,齁,但是真好喝,火候、调料,都刚刚好,除了盐多,一点毛病都没有。
“厨房里什么时候来了这样好的厨师,你怎么不报告给我?”董事长在全国各地,经营着几十家五星级饭店,一向求贤若渴。
“什么厨师?没有啊。”秦勇不明所以。
董事长指着汤:“你尝尝。”
秦勇不敢违背,忍着恶心,去尝董事长剩下的面条汤。
咸。
这是秦勇的第一个感觉。
接着秦勇大惊,这味道……无与伦比,起码自己做不出来。竟然放了豆角碎丁,提高了鲜味,常用的提鲜菜,无非就是香菜、葱花、洋葱之类,根本没有豆角。
能想起用豆角碎丁提