一只封存了近一年的大缸。这里头是苏苏用上好的猪后臀尖肉,抹上花椒面和炒盐,盐腌、酱浸、风干,少一步都不成,去年开春时封存在了缸里,霜降前后开缸食用最佳。
青龙深深一嗅:“你藏了这么多好东西!”
阿雀飞旋尖叫:青酱肉,青酱肉!本雀大人等了足足一年啦!
所谓青酱,是指腌肉所用的并非普通的酱油,而是酱缸里豆酱上面酿出的那层亮晶晶的青油!青酱不太好找,还是苏苏自己做的呢。所以这味道,自然也是天底下独一份的!
青酱肉做成后无须蒸煮。直接切片上桌。若不是昭晖在边上,青龙早出来尝鲜了!光看那卖相都让人食指大动:一片片柔曼殷红,晶莹凝玉。
这时候铜锅蛋也好了。苏苏使唤昭晖:“楞着干吗,赶紧送到凌云峰去。时间紧迫来不及做硬菜,请师祖见谅。还有,别忘记把铜锅带回来!”
昭晖小心的用只大钳子夹住铜锅,移到食盒里。这时候,铜锅里的鸡蛋已顶起了盖子泄露了无数香味!别说阿雀,就连青龙都啧啧称奇:孤还是第一次看到这种烹饪鸡蛋的法子。
阿雀恨不得一头栽进余下的蛋液里,苏苏微笑道:“等会铜锅回来再给你蒸。”
阿雀瞧瞧昭晖不吱声。厨房里明明还有只铜锅呢。
这道铜锅蒸蛋是罗吉福的拿手好戏,几番改良,是各府喜宴上主家必点的特色名菜。送上桌的时候蛋在小锅里吱吱作响,而且还涨得高高的,不仅采头好,且香嫩噀人,老少皆宜。苏苏用火腿油蒸蛋,还加了些许火腿屑,那味道自然更上一层楼。
昭晖在师祖面前眼巴巴的看着他一勺勺吃得的慢里斯条,心里不住念叨:快点啊,师祖,您吃快点啊!苏苏还等着我呢!
山泉煮饭,米粒玉白饱满可爱。上头放了一小块猪油,待那热气散化猪油,每口饭都觉香腴丰盛。
刑天挟一块青酱肉送嘴里,赞道:“清逸渑润,隽味无穷。”
慢悠悠的吃完最后一口蒸蛋,吐出满口香气:“还是雲诘那老道会享受啊!”他放下勺子,看着昭晖问了句:“你那两桩婚事……有什么打算?”
昭晖蹙了下眉,毫不犹豫的道:“如果夜家人再死缠烂打,我索性废了识海。我看夜庭雪还愿不愿嫁我!”
刑天一惊!他细细打量昭晖,见他神情中有丝抑郁不平,对夜家的厌恶之情溢于言表。
这傻孩子。
刑天又问:“你和林寂秋,怎么跑到夜家凑热闹