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第一百九十八章:开工(四)(2 / 3)

到这一包袱的渣,水清为止。

而洋芋里面的粉,则随着水被分离了出来。

然后,把水放在木盆里,静置不动,等到差不多一个多小时之后,洋芋里面的粉,就会慢慢的沉淀下去。

把盆里的水倒干净之后,就会看到,盆地有一层灰白的凝乳状物体,这就是洋芋粉了。

因为在制作的过程中,洋芋是带了皮的,所以,洋芋粉也就有两种颜色。

上面的是灰白色,颜色比较暗,而下面的,则是雪白雪白的,霎是好看。

带水的洋芋粉十分的神奇,当他们都扒在一起的时候,怎么都扣不动,若是单独扣下来那么一小块儿,捏在手上,它有很快的就融化的,变的像水一样。

一般洋芋粉沉淀之后,还需要用清水漂上两三次。这样得出来的粉,色泽和质量才好。

最后一步,把漂干净的洋芋粉,上面摊上一块布,在布上面倒上小灰,把水给吃干。

因为洋芋粉的密度比较大,看着是板结在一起的块儿状,分开之后,就会变成牛奶般的凝乳状。

用小灰把水洗干净之后,第二天早上,就用铲子,把白粉和黑粉分开,然后把它用手细细的捏碎,放在家用上,一两个太阳就晒干了。

如此,洋芋粉的制作,就算是完成了。

在宝珠那边手忙脚乱的时候,慕贞这边也是忙的热火朝天。

因为这个工序,也算是那种流水线式的,所以,慕贞干脆就参照这种方式,分工合作。

剁洋芋虽说简单,但是量大,是以,这一块儿则给分配了七个人,并选取了一个机灵的,做为管理。

磨坊这边简单,一个磨子上一个人,不需要多加操心。

挤豆腐渣,需要力气,这个岗位上,也给配备了七壮实的汉子,同样,也有一个管理者。

而最后,负责换水漂白的,则有三个人。

晾晒,把黑粉和白粉分开的事,直接交由灶房的婆子就是。

是以,在慕贞的分配下,虽说大家都是第一次干这种活儿,但是,却照样是有条不紊。

因而,慕贞只是随着流程走了一遍之后,大家便明白是怎么回事了。

因为宝珠在怀孕期间,也经常活动,所以,从早上发作到现在,还没到吃饷午饭的时候,孩子就呱呱落地了。

赵明哲等到妻儿平安,匆匆的抱了抱孩子之后,就急火火的赶到了后院。

谁知,看到眼前着有条不紊的

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