洋芋快要熟了吧。”
赵明哲闻言点头道：“入了五月，就可以挖了，还有小半个月的时间。”
边听赵明哲说，慕贞的脑海里，边想着前世，奶奶做洋芋粉的细节，看看还有没有哪些是自己遗漏的。
洋芋粉的产量不算高，差不多十斤洋芋，能有个两三斤的粉，而且，刚挖出来的洋芋，出粉量是最高的，所以，必须抓紧时间。
慕贞粗略的估算了一下，入这个社的，一共有二十几户人家，每户平均下来，差不多种的有三四亩的地。
洋芋的产量高，一亩地，差不多可以产两三百斤，如此一来，他们今年差不多可以收购两万来斤的洋芋。
光家里的二十来个劳力，肯定是不够的。
慕贞把自己的顾虑，说给了赵明哲之后，赵明哲了然道：“这个贞娘无须操心，你说的，我之前都想过了。我到是有一个法子，你看可不可取。”
慕贞一听赵明哲早有打算，心下顿时高兴不少，哪个老板，不喜欢勤快的员工呢？
笑着点头道：“咱们之间，无须客气，你有啥想法，直接说就是了。”
赵明哲闻言，拿起石桌上的茶杯，轻酌了一口，这才开口道：“虽说年头的时候，遭了一场倒春寒，不过，咱平窑村四面环山，地势不平，除了冻死了不少的果木以外，庄稼倒是没遭难，所以，前儿个我去地里看了看，社员们地里的洋芋，长势很是喜人。如此以来，今年洋芋的收价，应该不高。”
洋芋好存储，在这个没有大棚的时代，洋芋是唯一一个，可以一年四季都有的吃的一道菜。
不过，因为洋芋的产量高，而且并不是做为主食，所以，市场上对此的需求量并不高。
慕贞听赵明哲分析的头头是道，点头示意他继续说下去。
“相信咱们今年能收多少斤的洋芋，贞娘心里已经有了底。洋芋粉的制作，虽然不怎么精细，但是，却是个体力活，且处处都少不了人。咱们是靠这个赚钱的，肯定不能家别人晓得，这东西是怎么做出来的，所以，是万万请不得外人。”
慕贞早就把洋芋粉的制作流程，告诉了赵明哲，因此，虽然他还没操作过，但是对这程序，却是了然于胸的。
对于赵明哲所说，慕贞也考虑到了，看着他那万事俱备的模样，示意他继续说下去。
“不过，核心技术，咱们不能透露，但是，简单一些的，确是可以交给社员来完成。咱们可以让每家社员，把挖出来的洋芋，洗干净