锅里面加了好大一锅水，野山鸡也剁成了一小块一小块的，没放油，就加了一点盐，就这样熬着，张玉秀在灶前添着柴火。
苏锦瑟发现这里的盐巴是那种粗盐，一大块的那种，这种盐没有经过深加工，是没有提炼好的，非常粗糙。
这里的盐自是没法与后世相比的。
但，即便是粗盐，对于这里的农户来说都是非常珍贵的，每次做菜都放得少，根本就不舍得多放盐。
就算她懂得提炼盐的技术都没办法施展，因为太穷了，连生活都困难，更不要说买盐了。
约摸过了半个时辰后，锅里有浓郁的鸡汤香味飘了出来。
张志强张志文两兄弟都忙好了，蹲在厨房里，闻着鸡汤味，口水都流了下来，苏锦瑟也有些馋了，主要是饿了。
早上喝的粥，消化得快。
家里有两口铁锅，另一口铁锅里，张玉秀煮了麦饭。
麦饭就是小麦做成的，而且是不脱壳的小麦，直接蒸熟的，一粒一粒的，口感并不好，还不容易消化。
连壳都没有脱的小麦，能好吃吗？
只有穷人才吃麦饭，因为麦饭便宜，大米这种东西是属于精贵的东西，穷苦百姓根本买不起，也不舍得买。
一斗大米可以买三斗小麦。
难怪昨晚要李红香用面粉烙了饼子能让张玉秀三姐弟兴奋成那样，还有早上也做了面团子汤，在这家里估计都是难得吃一次的好东西。
苏锦瑟将洗净的蘑菇放进了锅里，这样再熬了半个时辰，香味更浓了，上面浮着一层金黄色的油，还有蘑菇带来的香气，令人食指大动。
“姐姐，好了吗？可以吃了吗？”张志文馋得不行了。
张玉秀笑着骂他馋，拿了只碗给舀了一点汤递到张志文面前，“给你解解馋。”
张志文却是忍住了没喝，而是端到了苏锦瑟的面前，“妹妹，你尝尝。”
“谢谢三哥，我这会儿不饿，你喝吧。”苏锦瑟笑道。
“三弟，你还真是疼灵宝儿呢，放心吧，大家都有。”张玉秀笑了，又拿了三只碗出来，每个人都盛了一点。
四个人捧着碗喝起汤来，因为里面加了蘑菇的原因，所以这鸡汤特别的鲜美，蘑菇本来就有提鲜的效果，好喝得连舌头都要吞下去了。
张志文砸巴着嘴，一脸幸福的陶醉感，“以前也喝过鸡汤，都没觉得这么好喝！”
“是啊是啊，这鸡汤简直太好喝了！”