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第四十四章 下厨(2 / 4)

夫人这种小白来说,是地狱级别难度的。

李姑姑踟蹰道:“夫人,这道菜太难了,要不从简单的凉菜开始学吧。”

乔莞疑惑不已,“不就是蒸鱼吗?有什么难的啊?”她之前在家还做过糖醋鱼呢,看起来比这个难多了。

李姑姑给她细细阐述了一番周瑜从小对于鲫鱼的深深执念,以及对于此菜的挑剔程度。那可真是丧尽天良,哦不,令人发指啊。

乔莞咽了咽口水,下定决心一般咬牙道:“我就要学这个。”

姑姑们哭笑不得,转念一想这是人家小夫妻自己的情趣,指不定夫人做成什么样主上都吃得开心呢。于是满心好笑地答应了,反正受罪的又不是她们。

“正好,厨房里刚进了几条新鲜的鲫鱼,夫人跟我来吧。”

乔莞开心极了,亲切地挽着李姑姑的手兴高采烈往厨房走去。

李姑姑想了想,这道菜做好不易,做差也很难,不如就多做几条吧,选一条好的交差,剩下的她们自己吃了就行。

于是便把鱼都拿出来杀了。

剖干净内脏后,乔莞光是学划鱼都出了一身汗,这鱼太滑,又要翻来覆去每一刀都等长又均匀,实在太难了,太难了……

李姑姑没想到还没出师就遭遇不利,看着她化的那条鱼,刀纹歪歪扭扭,密度力道都不均匀,哪里符合周瑜的美学标准,想了想,还是劝她换一条重新化吧。

几条鱼化下来,乔莞觉得自己的志气也没一刀一刀化没了,都很丑。

李姑姑彻底对她不报希望了,选了一条损害尚轻的加工了几刀,让她往里面放调料。

乔莞看着她拿过来的这一堆酱醋葱姜不知所措,李姑姑拿了一条废鱼过来,手把手地依次教,最后抹上鱼身的酱油时,乔莞满身是汗、叹为观止,原来这么清淡的一道菜工序竟然这么复杂,同样的调料还要分几次加入、算准时机加入也就算了,怎么盐是一种调料,糖是一种调料,糖盐混合物又是一种调料了?加进去不就自己混匀了吗?这不折磨人吗这是!

李姑姑见她满头细汗气喘吁吁的样子,苦笑道:“夫人别见怪,主上就喜欢吃这样做的。”

乔莞闭着眼摆了摆手,“是我太自信了,后悔没听您老人家的话。”

李姑姑急忙宽慰道:“夫人您也不要气馁,只要是您做的,主上都会喜欢的。”

……

幸好蒸鱼就是寻常的蒸法,要不然她真的撂挑子走人了,刚这样想,李姑姑就过

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