清汤是以荷叶熬成的了。
黄蓉在酒杯里斟了酒，一杯放在洪七公前面，又递给了何其正一杯：“七公，郭大哥，快尝尝我的手艺儿怎样？”
洪七公哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条送入口中。
何其正也夹了一条牛肉丢进口中，只觉得满嘴鲜美，绝非寻常牛肉。
每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。
洪七公吃完惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。
洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”
黄蓉抿嘴笑道：“吃出来就算你厉害……”，然而她刚说完，便见洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起！”
黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”。
何其正笑了笑，也没吱声，自顾自的闷头吃起牛肉来，耳边却听着那洪七公继续道：
“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”
黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。
这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”
“了不起！”，洪七公大叫一声，却也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领。
他拿起匙羹舀了一勺喝了一口，继而闭了眼睛，喃喃的道：“是雀儿肉不是鹧鸪，便是斑鸠……对了，一定是斑鸠！”
说到这里，洪七公睁开眼来，见黄蓉正竖起了大拇指，不由得甚是得意，笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃斑鸠汤，又有个甚么古怪名目？”
黄蓉却微笑道：“七公等等，刚才你还少说了一样！”
洪七公“咦”的一声，向汤中瞧去，说道：“嗯，还有些花瓣儿。”
黄蓉道：“对啦，这汤的名目，从这五样作料上去想便是了。”
洪七公苦笑不得道：“要我打哑谜可不成，好娃娃，你快说了。”
黄蓉道：“我提你一下，只消从《诗经》上去想就得了。”
洪七公连连摇手，道：“不成，不成。本上的玩意儿，老叫化一窍不通