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第九十九章 桂花香馅裹胡桃(2 / 6)

两个传说不见史料记载,不足为信。

“吃圆子,全家人团团圆圆,和睦幸福嘛”独孤心慈叹道“这么吉庆的都不知道?”

“那谁去做?”杜绾县丞冷笑。

“这么简单的吃食没人会做?”独孤心慈惊奇。

“整个县廨也只有汝这个闲人了”杜绾不甘示弱。

“呃”独孤心慈无语了“问问县廨内的人,谁家娘子会做?今晚做了明日带过来就是了,县廨出银钱购买”

杜绾想想这个法子也行,又说“那汝这明府须带头”

“带头即带头”独孤心慈想想,这么简单的吃食还不是手到擒来。

转悠一圈,万年县廨内人人均奔走行事,独孤心慈看的很是欣慰,为了不影响众人行事,便带着徒弟和闲杂人等离场,回辽阳郡王府去了。

回到郡王府,独孤心慈就寻了几袋糯米,想想索性让大熊去用碾磨全给磨成糯米粉。

再到庖厨寻摸馅料,正巧遇到送干货而来的青龙坊肉菜铺掌柜于老丈,各种核桃仁、杏干、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂、黑白芝麻不少。

“劳烦于老丈了”独孤心慈很是客气“对了,于老丈会做圆子么?”

“圆子?那倒是会做”于掌柜这几个月仅是给独孤心慈收罗胡椒粉等干货就很是舒适的赚了几年的钱。

“明日汝可摆摊卖这个,包汝赚钱”独孤心慈笑道。

“呃”于老丈心说某也要去看花灯啊,上元节赚什么钱啊?但亦知这位科考前即在青龙坊的远东侯也是为自己着想。

独孤心慈取了不少馅料让大熊和阿狗继续研磨,又吩咐王府的护卫和可也余志他们开始揉搓糯米面。

独孤心慈亲自炒馅料,开始还在分理馅料,砂糖芝麻的,山楂的,核桃仁也磨成粉,最后干脆混成一堆,炒香后化开猪油加开水搅拌,馅料就成了。

独孤心慈再把糯米粉团掺杂桂花揉匀,将面团揉成长条,分成25克每个的小剂子,揉圆。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆,一个汤圆就做好了。

独孤心慈在众人的集体参观下,迅速做了几十个,再开大铁锅,锅里放水,沸腾后下入汤圆,不断用大勺推动汤圆,以防粘锅底,大火煮开,转小火,等汤圆浮起来,变大变软即可捞出。

众人自觉的拿着碗碟等待,独孤心慈叼根雪茄一一分发,众人一尝,味道还真不错。

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