，把自家的学问传承下去便是。现在有了松雉，你捡的那些蕈子，自古没有人吃过，还是不吃也罢，某先走了。”铁三说完，转身就要离去。
“三叔稍等，先严尝训诫小子，来而不往非礼也，今日三叔赠雉之恩，小子无以为报，小子别无长处，唯有庖厨的手艺尚可，三叔不妨留下用饭。”陆哲一把拉住铁三，眼神中透出坚定的神色。
“好！”铁三也是个实诚的汉子，看着陆哲坚定的目光，痛快地答应了下来。
“太好了，三叔稍坐片刻。”见到对方同意，陆哲大喜过望，提着松鸡就走出门去。
将包着的松蘑倒在自己后院堆着，陆哲这才穿上了自己的外衣，招呼来妹妹，抓出一大把松蘑，又拿出自己采的姜和野茴香，给了蕴娘一个清洗的任务。看着小姑娘高兴地带着自家哥哥的任务向后院跑去，陆哲这才走到自家灶台旁，开始烧水。
不得不说，山门中人还是有点东西的，竟然有了自来水，陆哲一边烧水一边感叹，山上的泉水被他们用竹筒引到每家后院，免去村里人打水的辛苦。
等到水开了之后，陆哲开始手忙脚乱的烫鸡，拔毛，这些以前都是菜场小贩做的事情，陆哲做得极其不顺畅，但是他还是细细地将松鸡身上细小的毛根都拔掉，羽毛堆在了后院里，陆哲想着明天就把羽毛煮了晒干，慢慢积攒起来，说不定可以给自家妹妹弄一床羽毛被。
一边想着，陆哲一边用自家的小刀给松鸡开膛破肚。可惜这只松鸡已经死去多时，鸡血也流得差不多了，让想吃鸡血旺的陆哲好一阵失望。
接着，他找来一块干净的木板，将鸡剁成小块，虽然是秋天的松鸡，但是也没有多少油脂，陆哲不仅怀念起后世满是肥油的母鸡来。
“这可是正宗的无公害松鸡呀。”将洗好的野姜切成片，陆哲将鸡块倒入瓦罐当中，用木勺搅拌了一下，一股肉类的香味扑鼻而来。陆哲贪婪地吸了一口，神情无比满足。
因为害怕瓦罐不经烧，陆哲不敢像后世那样翻炒，略略的煸了一下，就将清水倒入，接着，陆哲将松蘑的根部去掉，再将其表面的那层黑膜撕掉，鲜松蘑表面有层黑膜，人吃了容易拉肚子。
撕掉之后，他这才将其撕成小块，放入了瓦罐中，然后用切菜的木板，将瓦罐盖住。
随着瓦罐里的鸡汤慢慢沸腾，陆哲又按照记忆中的方法，将灶下的柴火抽出来一些，用中火慢慢炖煮。
“好香！”随着鸡汤的慢慢炖煮，松蘑的清香混合着松鸡的肉脂香