团来揉打。
拳头砸在肉馅中，发出沉闷的嘭嘭声，声音震得大胡子眼睛直跳。
“这是你的第二个大忌，就是肉馅只用筷子调，无法让佐料完全融入到肉馅里面。厨师的手，可是最灵动的一双手，这双手能让你清楚的感知到，肉馅是不是完全跟辅料融合，味道是不是相辅相成。”
随着曹书的揉打，新换的油也开始冒泡，温度已经升上来，他用手掌将肉馅抓住，直接将整个肉馅完全扔进油锅里面。
“刺啦”
油花四溅，肉馅在油锅里面翻腾。
看到这里，大胡子脸色变得铁青，并不是因为被曹书说教，而是气的。
原本他以为曹书说的这么厉害，应该会是很强的对手，没想到对方竟然把肉馅整个扔进去。
这他妈是炸丸子，不是炸肉馅好吗？
你这么扔进去，在滚烫的热油里面，根本就无法形成丸子。
大胡子不相信，有人能在滚烫的热油中，将成团肉馅做成丸子。
“你这么做，丸子根本就没办法成型，我还以为你多会做菜，想不到，也只是嘴巴比较厉害。”大胡子没骂人，那是因为小二在他身边，他对小二还是比较心悸。
“就是啊，我们炸丸子都是一个个的扔进去。”
“你这么扔进去，根本就炸不透，怎么吃？”
“原本还以为有好戏看了呢，想不到竟然是个托。”
“托？他们找托干什么？”
“你还不知道啊，为了加大自己的知名度呗，这样才能吸引人。”
听着周围人的议论，经理脸上露出了消失已久的笑容。
之前听对方说的头头是道，还以为是多强的对手，现在看来也不过是哗众取宠之辈。
曹书没有理会周围人的议论声，只是看着大胡子道“下一步，你要看清楚。”
他双手各拿一双筷子，在油锅里面快速夹动。
大胡子几乎都不敢眨眼睛，就这还看不清曹书的出手速度，只能模糊的看到一点残影。
等曹书放下筷子，大胡子倒抽了一口凉气，因为在油锅里面，正漂浮着上百个大小一样的丸子。
这些丸子被油烹炸着，翻滚着，好像是一张张笑脸，嘲笑着大胡子的无知。
经理脸上刚刚出现的笑容立刻就凝固，他呆呆的看着，丸子被热油烹炸着，慢慢的披上层金黄，宛如金色的盔甲。
“现在知道那个大忌是什么