特别甘美。
一般加积鸭有白切、板鸭、烤鸭三食法;本地人为了达到原汁原味，以白切为主，其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，味道喷香。
而且佐料特别讲究：用滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸，挤入酸桔汁，加精盐、白糖，辣椒酱调成。”
“啪啪啪——”
当林辰滔滔不绝的介绍完加积鸭的时候，女服务员立马鼓掌。
“先生，敢问您是本地人吗？”
“不是不是，就是以前在这待过几天。”
“那您还真是了不起，您简直比我们当地人都还要了解这加积鸭。”
林辰淡淡笑道：“除了加积鸭之外，我还知道你们这里的另一个名菜，和乐蟹。
这个和乐蟹好像也是海岛省四大名菜之一，产于和乐镇。
和乐肥蟹(俗称膏蟹)，膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。
和乐蟹其特色就在于它的脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。金秋时节，更是菊香蟹肥。美味妙哉！！！”
(本章完)