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第37章 诸位谬赞了(1 / 4)

晚饭是在附近一家意大利馆子吃的。

意大利菜和中餐一样都蛮重视家常菜这一块,而不是只追求星级餐馆里那种高大上的菜式,所以很适合几人的口味。

馆子不大,但是装饰得很好。

餐厅的墙壁挂着一些油画,天花板上垂下来的马卡龙吊灯,长方形的深色实木餐桌,每桌上面还摆放着一盆绿植。

整个店面给人的感觉就是很温馨很舒适。

一一落座之后,老板拿来了菜单。

也没什么麻烦的,很快就点好了,几人又聊了会天,菜品就一个个就呈了上来。

先端上来的是松露奶油意面,里头的松露味道有点重,应该是出自松露油,好吃,酱料挺对味,软硬什么的也都不错。

意大利冷切肉拼盘,没看出什么烹饪的手法,完全就是个拼食材的东西,李昂感觉自己在家都能做。

萨拉米和大香肠都是它们应该是的样子,不过这里头用上了朝鲜蓟,带点酸味,应该是用的罐头朝鲜蓟,但也对得起它的价格了。

值得称赞是,老板真的大方,全是大把大把的芝麻菜往上堆,比那用苦菊烂生菜的逼格味道都高了好几个档次。

鹅肝比较好吃,应该是经过了熟成工艺,鲜甜味比较重,

不过由于大厨在鹅肝里嵌了无花果果酱、旁边也配了苹果做基础的甜味酱汁,所以不好分辨这到底是鹅肝自个儿的甜呢,还是果酱的甜。

至于生牛肉Ca

paccio,那就实在很好吃了。

牛肉鲜嫩是起码的,主要是上面的各种料,芝士蘑菇,芝麻菜,柠檬酱汁,码得热闹很。

这也无可厚非,热爱生活的意大利菜就应该是这个调调。

那些美其名日“简洁”的性冷淡菜,都是物产缺乏的岛国人和北欧人卑鄙的借口。

生鱼肉和牛油果切丁混合成菜的做法在地中海北岸很常见,重点是在牛油果的选材,只要这个没错,菜就对了一大半。这盘里用的三文鱼,配菜是用的茴香根,也是北地中海菜里的惯用手段。

千层面酱汁的调味是不错的,就是稀了点。

海鲜意面味道极赞,海鲜新鲜,调味准确。

沙拉有点杂,搭配倒也清爽,就是酱汁的味道很是清淡。

牛肉,点的是西冷,火力很合适,肉味香得也够,但肉质纤维显得粗糙,勉强还可以,酱汁是甜红椒做的,口味很甜,跟配海盐的没法比。

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