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第二百二十四章 美味佳肴(3 / 3)

着上好的肉皮冻,外皮上面撒着芝麻和香葱,生煎馒头的底部被麻油煎的焦黄剔透,看起来让人非常有食欲。

生煎馒头旁边是鲜肉月饼,鲜肉月饼看起来金黄油润,吃起来应该是皮层酥松,鲜肉月饼的馅料里有腊肉、虾仁、松子仁、香葱等等,虽然离中秋佳节还很遥远,但是简叔想到自家公子将近一年没吃到过他做的饭了,因此特意做了几块鲜肉月饼。

鲜肉月饼的旁边是一碗枫镇大面,枫镇大面香味独特,带有一股浓浓地酒香气,因为简叔在做这碗面汤的时候,除了放了一些肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。

枫镇大面是李清玹这位简叔的拿手厨艺,这碗枫镇大面里面的浇头是一块焖肉,他这位简叔做焖肉的方法与众不同,这块焖肉的颜色是白色的,因为他这位简叔在焖肉的时候,从来不放豆酱,纯粹靠盐调味。

他这位简叔做的枫镇大面面汤鲜滑,酒香醇厚,焖肉肥美,入口即化,口感远远胜于街面上的那些枫镇大面。

这碗枫镇大面的旁边是几卷鱼味春卷,鱼味春卷的卷皮薄如白纸,圆如铜镜,透明柔软。鱼味春卷是用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心,因此春卷鱼味浓郁,极受李清玹的喜爱。

鱼味春卷的旁边是冒着热气的酒酿饼,酒酿饼外观形似小月饼,馅料是用的玫瑰馅,酒酿饼看起来白皮红瓤,红瓤看似都要渗到白皮上来了。若是趁热咬一口,就会感觉到喷香、酸甜、脆嫩,皮软、馅甜、味糯,吃过之后让人回味无穷,唇齿留香。

除了鱼味春卷之外,木桌上只剩下了蟹壳黄早茶,蟹壳黄形如蟹壳,色如蟹黄,正是时下里姑苏人最喜爱的早茶,凡是家境殷实的人家,每天早上便会饮食蟹壳黄早茶。

李清玹看到木桌上摆满了的美味膳食,顿时哑然失笑,他这位简叔当真是太过爱护他了,竟然做了这么多的美味早膳,这些早膳莫说是两人餐食,就算是四五个人一起用膳,也是能够吃饱得了。

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