是前期准备工作。
“艳姐，还有什么我需要帮忙的吗？”在等待虾冰冻的同时，艳姐开始剁馅儿，沈关关本来觉得自己剁馅儿麻烦，用机器摇一下就好。但是艳姐不同意，说用机器摇出来的肉馅儿跟手工剁出来的完全不可相提并论。前者口感很木，后者弹性、筋道，而且如果是蒸饺，后者还有汤汁。
“一会儿虾冻好了你就帮我把虾剪去虾头、取出虾线，然后清洗一遍。”艳姐淡淡的说道，屋子里面回荡着艳姐剁馅儿的声音，仿佛把沈关关的思绪拉回了遥远的童年。
一切准备就绪后，艳姐将虾仁用厨房用纸吸干水分，加入适量黄酒拌匀备用，再讲剁好的肉馅加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉以及小葱顺时针拌匀，沈关关在一旁包饺子，艳姐则开始准备蟹黄馅。
“关关，你爸爱吃辣吗？”艳姐一边仔仔细细的把蟹的内脏去了，取出蟹黄备用，一边冲着面前的沈关关问道。
沈关关皱眉想了一会，说道，“我爸以前是很爱吃辣的，不过近两年胃不好，所以渐渐的就少吃了。”
“这样啊。”艳姐淡淡的说道，沈关关包好手里的饺子，冲着面前的艳姐说道，“艳姐，我记得你老家好像是湖南，应该是无辣不欢吧。”
“是。”艳姐淡淡的点了点头，冲着面前的沈关关说道，“关关，这虾仁的饺子包的差不多了，你去把开水烧上，看时间……你爸应该也差不多要过来了。”
“好。”沈关关放下手里的筷子，烧上了一锅开水，刚做完，门口就传来敲门声，沈关关的位置离门口时比较近的，她刚想过去开门，就看见面前的艳姐急急忙忙的跑了过来，走到门口的时候还不忘对着穿衣镜整理一下自己凌乱的头发，沈关关把这一切看在眼里，忍不住笑了起来。
“来了来了。”艳姐一边说着，一边拉开了门，笑盈盈的冲着门口的沈茂文说道，“你来啦。”
“好端端的，怎么突然叫我过来吃饭了？”沈茂文刚下班就匆匆赶了过来，看到艳姐一手的面粉，微微皱眉，“你这是怎么了？”
“没什么，快进来吧。”艳姐手上沾满了面粉，等沈茂文进来之后才关上了房门，“这不是感谢一些你这两天对我的照顾，再加上我之前答应过你，一定会亲手做一顿饭给你吃，择日不如撞日，就今天了。”
“你感冒好了吗？”沈茂文微微皱眉。
“好了。”艳姐无奈的说道，“磨磨唧唧的，你怎么跟关关一个样。”
“艳姐，我爸这可是关心