传统古法与现代技术,那一个会更胜一筹呢?
传统古法,代表更多的是传统手工制作,它体现更多的是美食风味的多样性,以及技艺传承人的匠心精神。
现代技术,代表更多的是制作工艺的高度标准化和流程化,给大规模的复制,带来了便利性。最大的好处是降低了整个制作过程的经济成本。
对于传统手工制作与现代加工制作,哪一个更好的问题,正在曾静茹与刘小树之间讨论着。
“亲爱的,你觉得我们的传统美食,能融入现在的都市生活吗?”刘小树为了得到更多意见的支持,他首先要征求的当然是曾静茹的意见了。
“我觉得传统美食的优势,在于它口味的多样性,总是可以让人体会到不一样的味道。”曾静茹说出了自己的想法,“对于现代社会的人,吃饭早已不是问题了,现在大家关注更多的问题,往往是如何吃好”。
“可是,传统手工制作的成本,是非常高的,我们定价过高,能与现代”
传统古法与现代技术,那一个会更胜一筹呢?
传统古法,代表更多的是传统手工制作,它体现更多的是美食风味的多样性,以及技艺传承人的匠心精神。
现代技术,代表更多的是制作工艺的高度标准化和流程化,给大规模的复制,带来了便利性。最大的好处是降低了整个制作过程的经济成本。
对于传统手工制作与现代加工制作,哪一个更好的问题,正在曾静茹与刘小树之间讨论着。
“亲爱的,你觉得我们的传统美食,能融入现在的都市生活吗?”刘小树为了得到更多意见的支持,他首先要征求的当然是曾静茹的意见了。
“我觉得传统美食的优势,在于它口味的多样性,总是可以让人体会到不一样的味道。”曾静茹说出了自己的想法,“对于现代社会的人,吃饭早已不是问题了,现在大家关注更多的问题,往往是如何吃好”。
“可是,传统手工制作的成本,是非常高的,我们定价过高,能与现代”
传统古法与现代技术,那一个会更胜一筹呢?
传统古法,代表更多的是传统手工制作,它体现更多的是美食风味的多样性,以及技艺传承人的匠心精神。
现代技术,代表更多的是制作工艺的高度标准化和流程化,给大规模的复制,带来了便利性。最大的好处是降低了整个制作过程的经济成本。
对于传统手工制作与现代加工制作,哪一个更好