守着菜摊,做那种小本生意。
高志诚的第一步,就是自己亲自到蔬菜生产基地,去跟当地的菜农谈蔬菜直采合作,然后直接从菜农的手里买菜,直接通过志诚公司的物流配送系统,直接把菜配送到当地菜市场志诚公司的摊位。从而形成了从菜农到顾客一条龙的直采直达采供模式。
理想,总是很美好的,但是现实,却是残酷的。当地的竞争对手,看到志诚公司都这么做了,他们也跟着这样做。搞得志诚公司刚搭好的物流链,还没怎么赚钱呢,抢食的就来了。
这可该怎么办呢?想了很久之后,高志诚决定向餐饮业进军,他去跟各个酒店,还有饭店、企事业单位的食堂,还有学校食堂,只要是需要蔬菜的地方,高志诚就会主动上门,找对方谈合作事宜。
高志诚去跟他们谈蔬菜供应合作,在具体合作方面,高志诚还有更大的野心。那就是把菜类和肉类的前期处理工作,都打包拿下来,然后在志诚公司成立所谓的中央大厨房,把厨房里的一部工作事务,放到中央大厨房来集中处理。经过志诚公司中央大厨房处理后的食材,拿到终端之后,客户只需要负责最终的煎、炸、炖、煮、炒等工序,完成最后的工作,就可以直接端上桌了。食材初期的清洗、切配、初步处理等工作,都是在志诚公司中央大厨房进行事前处理,从而让客户更省力,更省心。
高志诚这样忙碌一趟下来,当然合作还是多多少少谈了一些下来。其他没有合作成功的,最主要是觉得,他们供应的品类不够齐全。很多潜在的合作对象,他们需要的是全方位的供应,比如,粮油、肉类、疏菜、水果等等,最好是全部都能供应配送,这样他们的采购就不用跑路了,或者就不用其他的供货商供应了。
对于刚起步的志诚公司,在资金不足、资源有限、能力有限的情况下,是不可能一步到位,做到全方位供应的综合性服务商。
不过,这些都是志诚公司,不断追求的,不断去完善的业务。高志诚的计划是:第一步只是简单的蔬菜供应,第二步就是成立志诚公司中央大厨房,第三步就是供应水果、海鲜等鲜生产品,第四步就是供应粮油、肉类等开展供应;第五步就针对终端个人消费者提供个性化配送服务。
高志诚这么一谈,他才发现蔬菜鲜生配送市场的市场潜力,还是挺大的。在很长的时间里,鲜生配送一直是志诚公司的主营业务。
随着,志诚公司的业务发展,以及资金实力的不断提升,高志诚决定进军水果、海鲜配送业务。因为水果、