就是清炖整只小牛,要求“炙尽火力”,即火候到家,把肉炖烂。
“雪婴儿”,把青蛙剥皮去内脏后,粘裹精豆粉,煎贴而成。银色白如雪,形似婴儿。
“金铃炙”,要求在食材中加酥油,烤成金铃的外形。
“灼烁虾炙”,则是把活虾放在火上烤炙,而不减其光泽通明度。
虽说菜样不多,但是在节度府后院入席的可是有数百人之多,如果每桌都来一份,工作量还是相当大的。特别是御厨头子为了展示一下能力,还特地给两位新人加了一道菜,“齐心生结脯”,是将生肉加工成薄片,打一个同心结。或者也可风干后,成为肉脯食用。
节度府的前院以及侧院,同样也开了喜宴,只不过相对于后院,这里就更热闹更‘粗俗’了,那些品级不够的文官大多都挤在了一起喝酒聊天,而剩余的则是行伍出生的将领,最喜欢的就是眼下的这种流水宴,大碗的酒,大块的肉,流水一般‘哗哗’的从面前淌过,大口大口的朵颐着,嘴边满是酒渍和油渍,但是双手却依旧不停,边行酒令边大口的往下灌。
在整个成都府的枫家军各军营地中,今天也是全体放假一天,因为有了提前的准备,所以这次的宴席比前些日子刚进入成都府的庆功宴还要丰盛,十几数十人围在一起吆喝着嗓门比拼酒量。也有的‘吃货’在几个同行相约之下,在周围数十上百人的呼喝中比拼‘肚量’,据一些中下层的军官说,这是自家侯爷提出的,今天随意比拼,最终不管是‘吃货’还是‘酒仙’,一律有重赏!
节度府后院,林枫和甄能哀今天不仅作为了两位新人的长辈,同时还兼任着另外一个身份,上国与藩属国之间的代表,所以即便林枫非常厌烦这种场面上的互相恭维谦虚,但也不得不带着已经抽了筋的笑容与甄能哀一直客套。
而甄能哀似乎根本看不出林枫的真实想法,反而是对林枫以及枫家军表示出了极大的兴趣,作为大唐帝国的藩属国,新罗国的习俗与大唐大相径庭。而甄能哀似乎早就将林枫的底子打听了个详详细细,在宴席上,不停的恭维着面前的这位大唐第一精锐之师的真正统帅,同时也不断的对同桌的毛昊,潘志刚,尹波等等枫家军核心将领讲出称赞的话语。
虽然林枫一直含含糊糊的应付着,但是其余人却不一样,特别是在听到对方说出什么年轻有为,出类拔萃,战功赫赫,威名远播之类的奉承话之后,尤其是尹波,潘志刚等人,更是被对方一番话吹捧的飘上了天空。一想到连万里之外的新罗国都知道自己的