,淀粉必不可少,就是不知道家里有没有,决定了要去镇上,打算多做几样,这样底气更足一些。
“还有点玉米淀粉,不多了,九儿你要用,我这就去去隔壁赵婶子家借点。“说完就急急忙忙的出了门,
“哥,你来帮我杀鱼吧,我教你怎么弄。“
“爹,我记得你还藏着半瓶酒呢?“九月笑嘻嘻的看向苏老爹。
“你这鬼精,那半瓶酒我藏了几个月了,你爷爷来都没舍得拿出来,倒是被你惦记上了。得,爹给你拿酒去喽。“
等云娘拿着淀粉回来的时候,九月已经指挥苏景航忙开了。苏老爹站在厨房外面不时的张望,不知道他家闺女要搞什么名堂。
九月不多话,指导着苏景航处理剩下的鱼,只留了两条打算明天用。苏景航按九月说的,剖腹清肚挂鳞,再切掉鱼头,鱼头太硬,不适合做鱼丸,只能留着明日做汤了。
苏景航手里边忙活边好奇的问,“小妹。这样做真能卖去镇上?“
九月瞄了一眼她哥,笑着说“哥哥可是忘了刚才的鱼汤了?“
苏景航果然不说话了,手机的速度更快。
云娘看着九月用刀贴着鱼骨吧鱼肉整片斜着片下来,学着九月的做法慢慢也上手了,待鱼片都片好之后,九月找来了擀面杖,想着前世奶奶的样子,想将鱼片打散。奈何她人小力气不够,弄了几下苏老爹在门口看不过眼就接了过去,这下九月就彻底的做起了指挥。
鱼肉松散后,九月指挥着自家娘顺着鱼刺的方向刮下鱼肉。苏老爹很快又按九月说的把刮下的鱼肉堆在一起准备剁成鱼泥。剁鱼肉是件力气活,辛亏有苏老爹搭把手,进度就快了很多。九月找来事先备好的葱花和生姜片,切碎后加入鱼泥里让苏老爹接着剁,不时的还加点水进去,让肉糜更滑嫩些。
鱼泥剁好后,云娘换了苏老爹开始搅拌,九月依次放入了油,盐,淀粉,还有苏老爹的珍藏酒,没有料酒只能先凑合了。云娘顺着一个方向不停搅拌,九月又央着苏老爹抓起鱼糜反复在盆里摔打。到此鱼丸的准备工作终于结束了。
苏老爹夫妇忙的不亦乐乎,苏景航没活做正郁闷着呢,就听九月吩咐他烧水。小小的厨房里四个人有条不紊的忙碌着。没一会儿一大盆鱼丸全部出锅,九月调了醋水,蘸着丸子让大家尝鲜。
“哇!!“
“嗯嗯,好吃……“
“滑滑嫩嫩的,太好吃了……“云娘高兴的眉毛都要飞起来了。
看着