不过,做这东西还是要经验才行,所以荔枝虽然会做,但是做出来的腐乳也不咋地,就是平均水平。
现在她也不能立马就把腐乳做出来,做腐乳从磨豆腐,到发酵,再到裹红彤彤辣椒面。可不是立马就能成的事儿。
所以,她决定直接上超市买。
腐乳猪蹄风味独特,喜欢吃的人一般都会上瘾,不过做起来,却没什么难度,就跟普通的红烧猪蹄没什么差别,所以荔枝只教了柳家媳妇和周家媳妇两次,两个人就都学会了,接下来就是练习的时间了。
至于卤水猪蹄,基本上就不考两个人费心了,卤水完全是荔枝一手弄的。
因为要练手艺,家里好几天都吃的猪蹄。
不过,大家都不觉得腻味儿,毕竟腐乳猪蹄是荔枝的最爱。
至于其他的,荔珑和陈倩倩跟着她过了一些好日子了,但是因为荔枝并不是一个喜欢大鱼大肉的人,所以她们吃肉也还没到吃腻的程度。
至于柳家的,周家的,还有那三个孩子,那都是受过苦的人,能吃到猪蹄,对于他们来说都是莫大的恩赐,他们欢呼都来不及,又怎么会觉得腻味儿呢。
家里现在人也多了,一顿两个猪蹄,完全能够干干净净的消灭掉。
连续吃了差不多五六天,荔枝终于允许柳家媳妇在店里上新菜了,不过这次荔枝还让柳家媳妇带上了周家媳妇。
之前几天周家媳妇的跟着她基本都在施粥,并没有插手店里的事儿。
店里已经渐渐的忙不过来了,现在又要出新菜,荔枝不希望服务跟不上,索性就把周家媳妇也派了出去。
这事儿让周家媳妇很是激动,虽然她是个内向的性子,但是能更上一步总是好的。
这次荔枝又跟着去了几天,真正的美食果然经得起群众的考验。
店里的生意比起之前又火热了一些,特别是这个猪蹄出来了之后连来喝酒的人都好像涨了三成。
镇上很多小富之家都经常过来吃饭,也时候连请客谈事情都也到荔枝的店里,这让荔枝的小店都有点儿吃不下了。
至于大富之家,除了陈莫南那个奇葩,其他的家族子都想着自己的身份地位,最多也只是让家里的小厮和丫鬟过来打包,堂吃的少之又少。
荔枝很满意现在的状态,就这么一家小吃食店,一个月就可以挣五六百银子。
虽然这大头都是超市里换出来的酒。
荔枝满足了,这吃食店她暂时不想再