卤汁是关键，安楠把酱油、盐、川椒、冰糖、八角、陈皮、桂皮、香叶、芫荽、大蒜、南姜、川椒、甘草、丁香、南姜、香芒、白酒这些调料都挑选出来，这就是做卤汁的材料，但要想把卤汁做得好吃，它们的用量却是需要一次次改正调试的。
安楠上个世界并没有买下李姓寡妇的卤汁秘方，这令她现在扼腕不已，无奈之下只能自己亲自一遍遍调制了。
烹饪室里有各种已经宰杀好的家禽，安楠挑选了一只体重适中的肥美光鹅，洗干净又用厨房专用纸把鹅身的水分擦干，然后用盐涂抹在鹅身内外，把南姜、芫荽、大蒜塞进鹅腹中。
然后她把川椒炒香盛起，与南姜、八角、桂皮、陈皮、甘草、丁香同放在卫生纱布中包扎成球，放进卤水盆里，加入酱油、冰糖、南姜、香芒、白酒，再加入清水，以大火把卤水烧沸。
做完这些后，就把整只鹅放入卤水中，然后大火煮沸，再慢火煮熟，大约煮一个小时三十分钟，在这期间，把鹅身翻转数次，使其入味。
一个半小时之后，卤鹅就做成了，香味已经飘了出来，安楠顿时口舌生津，等把卤鹅拿出来晾凉之后，便切成整齐的厚片，淋上卤汁。
看着这一盘橙光油亮的卤鹅，卖相很不错，安楠闻着香味，满足不已。
她夹起一块放入口中尝起来，肉质嫩滑，卤汁香甜，味道还不错，但却并没有达到李寡妇做的水准，当然，这是正常的，毕竟她是第一次做，能做出这样的水平已经是她有天分了。
但这样的水平自己做来吃可以，想要把它当做独一无二的拿手菜却是不够的，因为机器人做出来的也几乎有这个水准了。
安楠还需要继续尝试，直到调制出最令人垂涎的味道。
安楠把剩下的卤鹅带回了教室里，想让同学尝一尝，请他们给出些意见。
“安楠，你做了什么菜回来？能吃吗？”一个同学看到她端着一盘菜过来，便好奇地问道。
“该不会胡乱做的吧？我们才刚学到辨认调料，她就能做菜了？想出风头也不是这样出的……”这是说风凉话的人。
“我请你们吃卤鹅，你们试一试，给我提点意见啊。”安楠当没听到那些嘲讽的话，笑眯眯地说道。
“不会毒死人吧？”有人凑了过来，看到卤鹅那酱黄的颜色，有些担心地问道。
“不会，我试过的。”安楠说，把筷子分给他。
看到有人尝试了，便又有几个人围了过来。