林默则考虑到现在自己才到云州，不知道自己做的合不合云州这边的口味，先试运营一段时间，若是真的能吸引客人前来，生意也不错，再正式开张也不迟，若是生意较差则可以整顿一番再开张。就这儿样在林默的主持下，一家新的点心铺在云州默默的开张了。
林默的售卖以普通的包子和米团、烧麦为主，第一日生意并不太好，毕竟这样默默无闻的开张并没有对多少人知道，而且大部分人都有了自己的常去铺子，新开的铺子自然是并没引起太多人注意。刘奎他们见客人不多有些焦急，林默只是笑着让众人耐心等待。
第二天来的人数
比第一天多了些，然后第二天又多了些。林默的铺子虽然不算起眼，但在架不住买的东西确实好吃，就这样，依靠着前来吃过的客人口口相传，林默铺子的名气越来越大。就这样过十日，现在每日也算的上是人流如织了，林默知道自己这试运营算是成功了，于是就开始准备下一步正式开业的事了。
林默先是打了一个永和记的牌匾，然后用红纸写下“开业酬宾”的告示，将自己铺子开业三天要，进行酬宾，铺内的所有点心小吃，买二送一，多买多得，为期三日。
然后让伙计将告示避开万记和其他点心小吃铺子张贴出去，这就算是林默的开业仪式了。果然告示贴出去后，人们涌向了铺子，这第一天虽然提前做好了准备但仍旧是供不应求。
从早上一直忙到下午，一刻也没有休息，期间食材还没了，林默只得又去买了些食材这才供应了下来。等到第一天结束，林默盘点了今日的账簿，虽说是买二送一，但仍旧是赚了不少，这第一日就赚了二十多两，要知道这每个包子、烧麦挣不了两文钱，这一日至少卖了一千多将近两千的量，这才挣了这么多。
林默知道这个量已经是到了顶了，以后不可能挣这么多了，毕竟，这铺子就这么大，人最多也就这么多，生产的量在这，再想多挣钱，那只能是再开新铺子，说到新铺子，林默反倒是有了些想法。
这边林默在这暗自盘算着什么，城中的一所宅院内，一个精瘦的中年男子穿着一身锦袍躺在软榻上闭目沉思，这时一个下人小心翼翼的跑了进来，然后道：“掌柜，小人查了，那新开的铺子叫永和记，铺子是一个叫林默的人的好像是从谯南来的。”那男子正是万记得掌柜万全，万全一听眼睛一下子睁开了：“谯南，永和记？”下人连连点头。
万全有些难以置信，眼中闪过一丝焦虑，他知道自己铺子里的那什么炸油条、