一下孙芸汐。
就这样一个上午的时间刘奎熟悉了各个铺子，刘奎就正式走马上任了，今后每天刘奎就要在这五家铺子
见来回巡视，忙不过来时帮帮忙，每天带着伙计去进购食材。而刘馨儿就负责每天的统计工作，人员到岗，每日的收支情况，做成账簿。
五间永和记由刘奎当掌柜，刘馨儿当账房先生，二人工钱是纯利三成，谯南的食为天和将军镇的食为天由赵恩夫妻负责，工钱也同样是三成纯利，这样分开来更容易管理。这么高的工钱几人自然不肯但拗不过林默只好同意。
就这样林默将一切都安排妥帖了便去了酒楼，刘馨儿陪着刘奎到谯南转转，林默则回了酒楼。赵恩见林默回来笑着说:“小默，我打听到，有几家之前卖我们食为天招牌菜的酒楼已经把菜撤了下来，不卖了。”
林默点了点头，这几家应该是因为这次食为天又出了风头为了暂避锋芒，也给周县丞和那些书生面子，因此这才选择撤下来，今后可能还会再卖。
林默说道:“这只是暂时的，今后可能还会再次售卖，我们做的就是要把食为天的名号打响，把这些菜使我们食为天独创的这个信息传达出去，这样我们就是最正宗的，价格再放低，还可以退出一些措施譬如客人花了多少银子我们可以送个菜，或者减价，减一到两层，这样来吸引客人，这些措施可以用纸写在门口吸引客人。”
赵恩听了连连点头，表示赞同，随后又说了一个问题:“那个悦来居，本来不卖这些菜，但是自从我们排了一次中秋宴席后也开始卖了。”
林默一听有些诧异，那个悦来居林默的印象很不错，当比而然都开始偷卖食为天的招牌菜时只有他和其他少数几家没卖，说明那个掌柜很精明，懂得取舍，不会为了眼前利益得罪林默和食为天，但这次宴席结束他本应该更加收敛为何却偏偏在这个别家收敛的时候他开始跟食为天对着干起来，林默着实想不通。
赵恩见林默疑惑不已，解释道:“我这倒是知道些情况。”
“噢？那是为何？”
“这每年县试结束，县令都会在悦来居摆宴席款待学子，今年县令因为一个大案子没有时间因此没摆，而我们有自己摆了宴席，还邀请了县丞，这悦来居自然是不高兴的。”
林默一听就明白了，合着自己无意中抢了悦来居的生意，本是悦来居出风头的时候现在却变成了林默出风头的时候，这样悦来居自然不高兴，甚至认为这是林默他们故意而为之，他之前没抢自己生意