乘着赵恩在厨房忙着烧热水的间隙，赵嫂拿出今天的账簿，向林默汇报，今天一共收了纹银三十八两四钱八文，去除各项成本支出，实际利润为二十两一钱。
林默听了点了点头，笑道：
“今天正好挣了一道江鱼宴了。”
“什么江鱼宴?”赵恩进门问道。
“就是悦来居的招牌菜，一共三十六道菜，全是鱼做的，一共二十两银子。”
赵恩听了有些诧异：“二十两银子?就想不到谯南还有这等奢侈的酒席。”
“对了，这二十两是今天的利润吗？”赵恩好奇的问道。
赵嫂听了看了赵恩一眼，赵恩这才意识到说错了话，十分歉意的看着林默。
林默则一脸无所谓的说：
“无妨，赵哥现在是掌柜，理应知道这些账目信息，另外”
林默顿了顿说：“以后每个月给你们至少二十两工钱。”
其实林默原本打算按照前世的股份制分成给夫妻二人10%也就是一成的利润，但林默自己不太肯定今后酒楼生意会怎么样，若是亏了，夫妻二人也会跟着亏了，而且二人还有小亨要照顾，生活压力大多了。
不如先按照底薪加提成的方式，每个月二十两银子底薪，再加上额外的一些赏银。这样让他们每个月都能拿到一笔不菲的收入，日子也会好过多了。
夫妻二人原本是拒绝的，但林默执意如此，二人也没办法，只好同意了。
就这样差不多六七天左右，食为天已经在谯南站稳了脚跟，经营上也不需要林默再去操劳了，林默也可以抽开身去忙其他事情了。
林默第一件要处理的事情就是赵亨的学业问题，必须尽快把赵亨安排好，早点读书。
这天，林默带着赵亨领着一些礼品，带着赵亨去到提到过的李秀才那求学。
来到李秀才宅前，林默就听到了朗朗读书声。
林默敲了敲门，一个中年人打开了门，林默道：
“这位大哥，我今日携侄子前来向李先生求学，不知可否帮我们引荐一下。”
“那你们跟我来吧。”
那人扫了一眼林默二人领着的礼品背着手回到屋内，林默和赵亨也紧随其后。路过偏厅，一群十多岁的孩子正在摇头晃脑的读书，赵亨看了眼里闪着炽热的光。
二人来到正厅坐下，那人坐在正座，边上是张朱漆案桌，放着一杯冒着热气的茶。
林默一看就知道这