松软膨化。
接下来，林默按照“一矾二碱三盐”的比例适当的调配出一种后世常用的添加剂。
接着和面，将调配好的添加剂加入其中，再放入两个鸡蛋，继续和面，适当的加入一些面粉，继续摔打面团，然面团跟光滑，然后将面团静置一个多时辰。
期间几人又把楼上楼下的座椅板凳重新排列了一遍，又把地打扫了一遍。等忙活差不多的时候，面也醒好了。
林默接着将面团切成条状，然后在锅里倒入菜油，等油沸腾后，将长条的面团放入油炸。
要是前一世别人一看就知道这是在做炸油条，不过这个时代还有没有这样的面食。看着香气扑鼻的油条，赵恩咽了咽口水，林默招呼着三人赶紧尝尝。
三人每人拿了一根油条就开始吃了起来，赵亨边吃边问：“林叔这是什么，这么好吃?”
林默听着赵亨喊自己叔叔很奇怪，但又无可奈何，毕竟差着辈分，道
“这个叫油条，是我的突发奇想做的，赵哥赵嫂这个东西做的时候一定要注意我刚刚教的面团的手法和佐料的调配比例。”
二人听了连忙点了点头，赵嫂有些感动，这个虽只是个面食，但林默愿意把独门的配方交给自己，说明是对夫妻二人真的信任。
接下来就是包包子，这个赵恩很熟练，就不用林默手把手教了，不一会儿，一笼热腾腾的猪肉馅的包子便出笼了。
林默尝了一个发现非常可口，比镇上原本的饭馆卖的还好吃，一问才知道是当初在扬州的时候专门跟酒楼里的师傅学的新方法包的。
就这样，今天的主要目的已经达到，林默看着几人虽然有些忙碌但仍旧神采奕奕，有些期待开张后的情景。
突然林默想起了什么，从口袋中拿出一支木簪递给了赵嫂，正是昨天赵嫂头上插着的那支。
赵嫂有些诧异，眼眶有些湿润。林默赶紧说：“今后大家都是一家人，这支簪子是我在路边摊子上看到的，看着比较适合赵嫂我就买了，昨天去吃饭忘了带礼物，这就当是给赵嫂的见面礼了，赵嫂别嫌弃啊。”
“哪能嫌弃啊，小默你有心了，嫂子谢谢你。”
赵嫂说完给林默行了个万福，赵恩也向林默拱了拱手表示很感谢。
看着二人如此感激自己，林默都有些不好意思了。
剩下的就都交给二人了，而赵亨则有些林默则送给了他一套《五经定本》这还科举考试的基础内容，林默让赵亨好好学，以后读