间,还没有那么多银子而已。
开始准备妈妈面的食材和配料。
霖沫轩从食物储存仓里取出二十斤小麦,研磨成了面粉,损耗率居然不到01%。
做妈妈面的板面,若是用上特供花田里的面粉,这样的口感,又会怎样?
为了提高产品附加值,霖沫轩从食材储存仓里取出了一颗西兰花,准备搭配在妈妈面之上。
在庞驼负责进行面粉发酵的过程中,霖沫轩专程看了看特供花田关于小麦的介绍。
「神界特供花田选种的小麦,是顶级小麦品种,每100g小麦面粉中富含的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、麦芽糖酶等营养成分,均为黄金搭配,方便人体单次摄入。
特供花田选种的小麦,具有除热、去燥、利小便、养肝气等功效,所谓的‘心之谷’是也。研磨的面粉属全麦面粉,口味甘甜、韧性十足,口感极佳。」
这么牛b?
霖沫轩打开记忆格,从蜀香谷的《蜀香金卷》里分卷《本草拾遗》中看到了这么一段:
“小麦补虚,实人肤体,厚肠胃,强力气。”
真没发现,小麦的逼格居然这么高?
得试试才知道。
特供花田的特供产品,不亲自尝一尝,怎么来定价呢。
庞驼做好了基础工作后,霖沫轩发好了面粉团,开始摔打面筋,制作板面。
吊着的高汤,气韵蒸腾,味道浓郁。
制作好的板面面条,放进滚烫的锅里翻滚着。
将近二十斤的板面,当然得省着用,这可是特供花田里栽种的特供小麦。
这一边,经过改良后的妈妈面配料,更加精细。
荷包蛋,只取高温“七上八下”,即捞出呈碗。三片圆形白萝卜垫底,龙须菜、秋葵搭配一二,一小朵西兰花衬托,煮好的面条出锅,再撒上一把细葱花儿,妈妈面出锅。
霖沫轩总共只取了不到三两板面,一分为三,成为三小碗。一两左右的板面,再加上鸡汤和配料,刚好盛满一个白瓷小碗。
“来吧,尝尝咱们推出的第一款主打味道。”
霖沫轩一声令下,好吃嘴庞驼和白若曦纷纷动筷。
不到两分钟,白若曦吃干喝尽,大赞好吃。
“庞公公,你觉得味道如何?”
庞驼仔细咂摸着嘴巴,反复回味,对面条的麦香、劲道是赞不绝口。