包明镜当然知道蜜腊莲子这道菜，看似简单，操作起来，却需要极高的天赋和快速反应能力。
在准备过程中，他就一再强调，也是最为担心的部分，就是这道菜烹制过程中，对水温、火候的把控，以及莲子分量和糖分的精确掌握。
演习多次，可没想到翠翠在操作的过程中，还是不够精准啊。
包明镜这边刚刚试吃完毕，三堂主小艾紧接着妹妹的点评，一针见血的说道：
“这道蜜腊莲子，从色、香、形上看，都是上乘。美中不足，是莲子选用的失误和糖分把握的不到位。”
小艾再次细细品尝了一口，继续分析道：“莲子没有经过充分认真的挑选，所以相同的时间，泡发的程度不一，这直接导致了整个菜品莲子的口感缺乏饱和度。
糖分稍稍偏多，冰糖如果直接熬制，可能会好很多。莲子开花不一，这一点，是这道菜的致命伤。”
小艾话音刚落，包明镜的眼神忽然变得伶俐了起来，心道自己都还未完全品味出来，小艾居然这么快就从滋味中找出了致命伤。
看来，这个刚过二十一岁的三堂主，其实力已经远在他包明镜之上了。
“好，说得好！”黄壁东黄阁老面无表情，却鼓起了掌。
大家都明白，这是行家点评，所以才这么一针见血。
“不过，总体来说呢，翠翠的表现可以给出九分的哦。”
小艾最后的这句话，让现场的气氛一下子热闹了起来，九分啊，这可是绝对的高分。
而且，这分数还是来自迄今为止华夏帝国最年轻的地品级厨尊之口，现场没有一个人不信服的。
包明镜松了一口气，风正悬紧握的拳头化作轻蔑的嘲讽望向了卿蕊熙，而古助堂一帮弟子，悬着的心，终于如履平地，大大的舒了一口气。
“各位前辈，韩客在这里提一个不太恰当的点评。”
韩客礼貌的说道，他自知自己人微言轻，这种场合说话，不得不慎重。
“客儿，你今天是评委，有什么话，但说无妨。”
包明镜是个急脾气，但也是一个铁面无私的人，他心中是非常希望从蜀香谷目前天赋最高的韩客口中，听到一些公正的评价，或许，这对翠翠或是这道菜，都是有帮助的。
“客儿觉得，这道菜沿用的都是古法，比如甜味的调制，并没有什么创新。相较之下，我个人觉得，如果直接采用糖衣包裹的话，或许味道更佳。”