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第155章麻辣兔头(1 / 3)

赵家的人来不来饭店吴敌不管,只要他们不捣乱,不搞破坏,吴敌是不会赶尽杀绝的。

什么不让赵家人来吃饭,吴敌是不会跟星际币过不去的。

来不来是他们的自由,不过别惹到她,惹到她,让不让他们来就是吴敌的自由了。

周一晚上吴敌的毛血旺通关了,通关奖励是一种零食果冻,孩子很爱吃的,吴敌也很喜欢吃。

下一道菜是麻辣兔头,吴敌连兔子都没吃过,就更没吃过这道菜了。

顾名思义,主要食材就是兔子的头了。

吴敌没有现成的兔头,就只能跟王家她只要兔头,剩下的其他部分,王家自己去解决吧。

王家给吴敌提供的兔头都是新鲜的,没有冷冻过的,就知道王家多重视吴敌了。

每次吴敌需要什么东西,王家都是第一时间给解决的。

先将兔头清洗干净,鼻腔处一定要处理干净,兔头的有些地方是不能吃的,也要给清理干净。

将处理好的兔头放到大盘子里,加入姜块,葱结,盐和料酒搅拌均匀,腌制12个时,让兔头充分入味,用清水洗净。

放入沸水锅中焯一下捞出备用。

将兔头与全部调料、汤一同放入砂锅,大火烧开5分钟关火,浸泡12时,再开火烧开后出锅即可。

这种方法也费时了,吴敌选择了其他简单的做法。

将处理好的兔头加料酒、生姜、葱等腌半时去腥,去腥后炖煮祛除兔头残余血水。

炖煮去污后,可以直接用卤水上色50分钟。

炒锅下油,熟透后下辣椒面、芝麻、白糖、盐等翻炒出香后,放入卤好的兔头再卤50分钟,麻辣甜鲜的麻辣兔头就好了。

就这吴敌一晚上也只能做一次,做好了,吴敌和秦一人一个兔头吃了。

吴敌做的有点太辣了,不过这样的更好吃,吴敌就一边呲呲哈哈喝水,一边不肯放下兔头。

吴敌可没有因为兔子很可爱不吃兔子的想法,不过吴敌也有不吃的,那就是狗和猫,如果不告诉吴敌这是狗肉或猫肉的话,吴敌会吃下去,如果你告诉吴敌了,那吴敌肯定是吃不下去的,心里那关过不去。

周三吴敌去上课的时候,看到李佳佳居然已经在教室里了,吴敌知道李佳佳肯定是有事,要不然她才不会来呢。

李佳佳看到吴敌,就赶紧招手让吴敌快坐下,“敌,快点,我都等你半了”

“吧,什么事”

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