“可以,我记得蒜蓉的挺好吃的,特别是拌面条,再放点猪肉和酱油,特别香。”
叶瑜然笑了起来:“那叫蒜蓉辣椒碎,用的是精挑细选的青辣椒、配上红辣椒,切碎了下油锅炒。火候差不多了,下提前准备好的蒜蓉……”
甘逸仙点头:“那个好吃。不过这个糟辣椒也好吃,感觉比在外面地摊上吃的好吃多了,是不是又用了什么独家配方?”
甘逸仙说的地摊,自然是指他平时和叶瑜然到地摊上吃烤串之类的东西,品尝到的糟辣椒。
朱家做的各种辣椒,别人也有跟着学,但不知道为何,明明是同样的东西,朱家做的就是要好吃一点。
朱四表示:怎么可能一模一样?
从食材到佐料,再到火候各个方面,我可是用舌头考量过的。但凡能够经得起我舌头考验的配方比例,绝对不是一般人能比的。
叶瑜然笑道:“自然,要不是独家配方,为什么人人做辣椒,就我们朱家做得好吃一点?我要没这个底气,也不敢竖这块牌子。”
“你没考虑过下饭菜?”甘逸仙说道,“我觉得你们家各种下饭菜也挺好吃的,香辣红薯叶、酸辣豆角、麻辣兔肉丁……”
甘逸仙一连报了好几个菜名,都是比较重口味的。
他之前跟叶瑜然到青远县那么多年,吃不到朱家几个儿媳妇的手艺,靠的就是这些能打包的“下饭菜”。
叶瑜然的儿子、儿媳妇确实孝顺,生怕叶瑜然在外面吃不习惯,各种想方设法做“下饭菜”,装着陶罐里,让车队捎到青远县去。
甘逸仙跟在叶瑜然身边,蹭了不少。
叶瑜然失笑:“朱家村的人都快被我给挖掘完了,十里八乡到处是厂子,天下的美食,哪有被我一家给开发完的?”
“可是外面做的,确实没有你家做得好吃啊。我在你家吃惯
了,都不想在外面吃了。”甘逸仙撇撇嘴,表示不是他挑食,实在是被朱家给养叼了。
尤其是朱四,舌头一绝不说,那厨艺也是蹭蹭蹭地往上涨。
现在朱家的吃食厂子,哪一个不是靠朱四把关?
只要是他舌头尝过的方子,他点了头的,推到市场上支,基本上没有太大问题。若是过不了他舌头那关的,推出去销量就要差上很多了。
不过朱家最难模仿的,到不是配方,而是对“食材”的选择。
土地庙就在太当山,太当山脚下村子种出来的食材自然要比其他