决不是唯一因素,其实及时周到的售后服务以及附加服务也是重要环节。另外,我们也可以考虑进货渠道,争取减少中间环节,得到价格优惠、销售量的奖励返点等等——当然你俩对此毫无压力,李墨你是墨香楼的股东,咖喱咖喱更是餐饮一条龙。”
拉杰立刻发问:“注意服务和经营?按你这么说,其实我们根本不需要坐在一起讨论,因为谁都能自行解决问题。”
“你这话不完全对。任何行业都是一片森林,每一间公司都是单独的树木,空间和养分都很有限,我们想生存就必须互相争抢资源。但是,中国有句古话,叫‘单独一根树木难以支撑高大的房子’,想要站稳脚跟就不得不寻求合作。我们可以联手,一起抵御狂风暴雨,一起根深叶茂。”清沂微笑道:“商场没有永远的朋友,但有永远的利益,学会寻求互惠共存发展之道是商家永远的追求。共赢永远比同归于尽要好,所以我们才要坐在一起讨论,我说的对吗?”
“具体要怎么操作?”拉杰似乎明白了什么,死死注视清沂的脸。
“比较一下肯德基和麦当劳的促销活动,你就会发现个中奥妙。因为规模、服务、产品都无限接近,两个快餐业巨头迭出奇招,一直创造性模仿对手的招数,无论什么时候都不肯落后半步,但实际上它们并没有被冲昏头脑,以压价的形式去夺取客源。它们很默契地维持着一个能长期盈利的经营模式,就算每一位客人都用优惠券消费,它们也依然能赚个盆满钵满。”清沂扫视两位,语气不紧不慢:“既然那一对冤家都能以竞争的方式合作,我们为什么不能?只要我们整顿一下餐饮快递业的行规,确定服务的价格幅度,维护所有商家的利益,一切都会和现在不一样。”
“餐饮快递业没有行规。”拉杰饶有兴致地笑笑,等着清沂的话。
清沂顺着话头:“所以我们才要订立行规,即便这行规只在剑桥城推行。”
李墨用牙签挑了一根榨菜塞入嘴里,嚼得啵啵有声:“说说看。”
“餐饮快递归根结底也是快递,而快递业是在1971年兴起的,其中的佼佼者为Fedex(联邦快递)、DHL(敦豪快递)、UPS(联合包裹)、TNT(天地快运),这四家甚至实行了国际快递。Fedex的奠基人、弗雷德•史密斯就是……”说到这儿,清沂猛地想起一个人——他的老板史密斯先生。噢,这一定是个美妙的巧合。他继续道:“就是快递业之父。”
李墨啵啵地咕哝道:“最后那家听起来怎么像是炸药(T