婉凝的话。迷茫的看着她。
“当然,我可以教你”宋婉凝化身一名夫子,假装义正言辞的,手顺着下巴上的虚无缥缈的,根本没有的胡须。
“哈哈,哈哈哈”胡若被她的动作给逗笑了。
“别笑,我是认真的”“咳咳,言归正传,我来教你其中一个糕点,叫绿豆糕!”
“绿豆糕?”怎么没听过?
“你可能没听过,但是以后就知道了,小若,你会切菜吗?”宋婉凝有点尴尬,虽说这个绿豆糕不是她命名的,但是呢,现在也顾不上这个了,直接动手做就行了。
“会一些”胡若肯定的颔首。
“好,这绿豆糕就是绿豆饼的一种名称,是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜也是很不错的。也可以可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。”宋婉凝稍微讲了一下绿豆糕的所需要的材料,胡若已经明白了。很快的将东西给区分好了。
“你把葱切碎,把蒜捣碎,胡椒磨成粉,以及那些蔬菜需要处理的,你也处理一下,猪肉,我来处理”宋婉凝指了指一旁的放着的。
“好”胡若颔首,就去弄了。王妃好厉害,竟然还会做东西,这也太厉害了!
宋婉凝很快的也有了动作,先是将猪肉用煮熟的开水来消毒一会,将它拿了出来,右手握着刀慢慢的切了下去,最后剁成了肉末,放入黑色的酱油2大勺以及小若切好的葱1大勺,捣好的蒜1大半勺,用胡椒加入面粉揉成的胡椒面一小勺,芝麻1小勺,做菜用的油2勺。最后用她准备好的香油一勺。用手不断地来回捣鼓着。
等到都弄好了以后,就放在一旁。胡若动作也快,很快的就做好了手里的事情。将一些绿豆倒入碗里,再接着倒入凉水,,用手搓去皮,并按绿豆里一些水磨好调味。把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。泡菜除水分后切成丝。红辣椒去子切圆。最后一起放入面粉里,倒入一些水,慢慢的揉着,揉好了之后取一小块放在手中戳,放在模具中用手掌心对着模具按压下去,最后倒出来就成了绿豆糕,紧接着在锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑泡菜﹑葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。
胡若在一旁给她当助手,给她一个个需要的东西。看着锅里的绿豆糕,慢慢的翻盖着。,等到好了之后用筷子和锅铲轻轻的给拿了出来,放