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第五百七十章 隐秘(2 / 3)

子的参赛者,这一下,可热闹了,老板亲自迎接了出来,拿了店里最传统的牛肉面招待三位,。

一个岛上,牛肉应该是比较珍贵的东西,不像是西北,牛羊多,牛肉多,这里的地形,你要说是海鲜面,那还是有点意思的,但是牛肉面,三人其实并不是特别感冒。但是盛情难却啊,老板亲自端来的四碗牛肉面,满满当当的摆了一桌子,显示了老板的盛情,这个时候,在说别的,已经没什么搞头了,三人头一低,开始吃面前的这碗面。

牛肉面最讲究的是汤头,可以说,一碗面的成败,就在这汤里面,牛肉不能直接熬汤,要先用慢火,将牛肉加温,待牛肉中的血沫子都散去了,然后再用新水重新加上牛骨,熬制,在熬制的过程中,除了葱不要放任何的调料,这样熬出来的牛肉汤,才是本色的牛肉汤。才最能彰显牛肉的味道。

牛肉的炖制,非常讲究火候,火候一旦控制不好,这牛肉就老了,老了之后的牛肉是嚼着很费力的,必须从一开始,就用文火慢炖才能让牛肉的纤维松散,入口既烂。这样的牛肉面,面条劲道,牛肉松散,加上原汤的鲜美,这才是一碗合格的牛肉面。

老板拿出来的这碗牛肉面,火候十足,放在那里也是一等一的,三人都是吃牛肉的行家,行家一出手,就知道有米有,三位一上嘴,就知道了这位老板至少有二十年制作牛肉的功底,这才能做得如此到位。这一汤一面间,已经能够有化劲真传。真是不知道,怎么以为在海边居住的人,竟然会有西北人制作牛肉面的手艺。

费伦娜不吃面只喝汤,面被三人均分了,章峄山一边吸溜吸溜的吃面,一边问费伦娜“费姑娘,这龙族看着体型也和我们这都差不多的,怎么能够一次吃那么多的额东西,还有,我看你吃过那一次之后,就不怎么吃东西了,不会影响身体吗?”

“嗯,其实这也是我们的一种功法,也是一个无奈的办法,”“无奈?”“是,因为我们龙岛附近,海域比较的贫瘠,唯一活动的比较好的是一些海王类的海族,这些海族的体型很大,他们是龙族的主食,我们捕捉他们之后,就发现,如果不吃完,这些肉类,很快就变坏了,所以,一次多吃,一段时间吃一次的方法就被龙族的前辈发明了。一只用到现在。”听到这里,章峄山不禁奇怪,“你们不是冰寒的吐息吗??不是能够把这些东西冻起来,然后吃的时候再拿出来吗??”“太麻烦了,你得不断的施法,而且我们白龙一族还好,有些火属性的龙族根本就没法保鲜食物,不如一次性的吃掉,然后下次捕捉也方便,不

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