乖乖，之前那次每个人都跟眼长天上似的，这次居然不少人朝着她行礼，叫她夫人。
再说这食材：送来的肉类都是去毛洗净的，瞧着就干净。
还有给她们分的灶台，也不小，在大厨房众多灶台中也不算差的。
看来，这是特意为之了。
赵氏点点头，道谢一番后，挽起袖子准备干活。
柴水青和李秀凤也戴上围裙和袖套，三人又洗了手才开始切菜烧水做准备。
哪怕酒席在明日，可今日这卤味必须得做好，不然口味会影响不说，时间上也太赶。
此次在郡城做菜，哪怕只是城外的庄子上，其食材也不能用到猪头肉。
毕竟，这菜是询问过厨房的。
柴水青早就想到了这一点，她们要了一些鸡鸭鹅，以及猪肉还有羊肉，并一些素菜。
虽说他们只负责一道菜，但是花样却可以做出许多来。
大不了，她们自己吃呗！
左右这冯家庄子上的管事半个酒席比个主子还奢侈，典型的钱多。
撇开一切，赵氏和李秀凤及柴水青都不是第一次做这个了，三人信心十足。
这次，她们并未急忙忙摸黑赶来，而是辰时后才动身的，此时时辰已经不早了。
整只的鸡鸭鹅被再次加工，柴水青打开带来的包袱，从里头掏出一个布袋，晶莹如雪的白砂糖映入眼帘。
李秀凤没见过砂糖，还以为是盐，诧异不已：“大妮，你这盐也太白了吧？好细好干净啊！”
本就性子大大咧咧的李秀凤，声音也没有刻意放低，惹得厨房的人往这边看过来。
柴水青笑了笑，捻了一小撮示意李秀凤尝尝：“试试味儿。”
李秀凤有些眼馋，不管是什么，张开嘴。
意外的是，入口没有半点儿咸味儿不说，居然甜丝丝的。
这......
李秀凤瞪大了眼睛：“这是糖！”
说着，李秀凤还吧嗒一下嘴，似乎在回味那香甜味道。
柴水青没有说话，招呼她小火，准备熬糖色。
晶莹的白糖在低温下慢慢融化，直至变成了焦糖的颜色，将肉类裹上糖色上色，再或炸或直接放入分装好的大料分包卤煮。
食材太多，说明来参加酒席的人不少，一锅根本煮不完。
这次柴水青装的砂糖不少，余下了约莫不到一斤的量，她一咕噜就塞给了李秀凤。