在前世吃到过的各种开胃小菜来,什么酸菜呀、酱土豆呀、腌茄子呀,酸黄瓜、酸豆角、酸笋子呀,辣白菜、萝卜条之类的,想想就觉得胃口大开,恨不能立马就吃到。
因为这个。(平南文学网)翠儿便动手实验起来了,先从时间消耗少的腌菜来做起,就有了今天要用豇豆来做酸豆角。
翠儿将豇豆洗的干干净净的,切成寸长的小段,然后将其中一半扔进了沸腾的热水里头烫熟,这些烫熟的豇豆。是准备晒成菜干的,先烫熟了杀菌,再晒干的话就比较容易保存。
趁着这个功夫,翠儿将另一半的豇豆放在笸箩里头,摊开了放到了后院儿连青山帮自己搭好的晾菜干的架子上晾干。这些是准备晚点儿时候腌制酸豆角的,只需要把上头的水分晾干了,再腌制就行了。
翠儿将生豆角晾好了以后,焯水的豆角也已经变色了,用笊篱将豆角捞上来沥干了水分,翠儿便把这些豆角也摊放在笸箩上头,晾在了外头。
夏天的天气热得很,下晌的时候,晌午晾的那没有焯过水的豇豆就已经微微的发蔫了,翠儿将这豇豆拿进厨房里头,将豆角放进了准备好的小坛子里头,又放了些盐,这才把上午烧好晾凉的花椒水倒进坛子里头,将豇豆给没了过去。
放好了各种原料,翠儿将手里头的小坛子用布给封了起来,怕坛子口密封不好,翠儿还和了点儿稀泥抹在了封坛子的布上,就像是存酒用的泥封一样。
忙完了这些,已经到了下午的时候,大妞和小虎两个趴在西屋的炕上睡午觉,翠儿坐在东屋的炕上,也有些犯困发懒。
看着外头还十分耀眼的阳光,气温却并不怎么高了,听着外头的虫鸣,翠儿觉得身上懒洋洋的,她躺在炕上望着外头飘着朵朵白云的蓝天,翠儿伸出手来,用手指描绘着那如棉花团一般的云朵,手掌微微挡住照着自己的阳光,看着指尖漏下来的丝丝光线,翠儿脸上带着淡淡的笑容,忽然就觉得日子惬意的很。
“对了,棉花,我还有冬天的衣裳和被子要做呢!”翠儿猛地想起自己去镇上买回来的一大包棉花,还有各色的布料,孩子们都长大了,冬天过年的时候要有新衣裳的,而且自家都已经搬家了,厚实的新被褥更是不能少。
翠儿心中一有活儿,身上也跟着精神起来了,兴冲冲地的从炕柜里头掏出自己买的料子,还有之前自己买的和黄氏嫂子留下的尺头,翻捡着看那些适合给孩子们做冬天的衣裳。
翠儿先是找到一块藏青色的棉布,这布料厚实,颜色也不错,给