想了想,便打算将奶油这步直接省略。没有奶油,照样能做出好吃的蛋糕。
面粉买回来,赵轻烟倒了鲜奶和糖进去,又打了几个鸡蛋,示范性地揉了揉:“就是这样揉面,你也来试试?”
被赵轻烟的情绪带着,顾知若也渐渐忘记了先前的烦恼,挽起袖子过去揉面团:“是这样的吗?”
“对对对。”赵轻烟点头称赞:“很厉害嘛,加油,我去准备水果来。”
顾知若埋头揉着面团,为手下的柔软而惊讶。从未接触过这些的大小姐兴致勃勃,揉得格外起劲。
赵轻烟看着她的模样,松了一口气,转头去看案板上放着的水果。
该如何做?才能在没有巧克力也没有奶油的情况下,做出好吃的蛋糕。
忽然灵光一闪,赵轻烟拿过研钵,挑了几瓣橘子拨开皮和外面那层白膜,扔进研钵中研磨。等着充分榨出汁水后,把橘子汁分离出来,加入许多冰糖进去。
“轻烟轻烟,”顾知若抬起头来:“你看这样是不是就好了?”
赵轻烟看了过去,见一个雪白的面团乖巧地躺在盆中。走上前揉了揉,道:“对,揉好了。”
将葡萄干和碎核桃包进面团中,做成蛋糕胚的样子,和顾知若一起烤蛋糕。
“知若,快过来帮我把这些瓜子仁碾碎!”赵轻烟指了指研钵中的瓜子仁,道:“我来熬糖浆。”
“轻烟你好厉害。”研碎瓜子仁后,顾知若一边擦着汗一边说道:“宫里的御厨恐怕都没有你厉害了。”
赵轻烟忙着熬橘子糖浆,听到这称赞后谦虚地笑了笑,道:“哪里,我就是怪点子比较多而已啦。”
糖浆熬好,蛋糕胚也做好了。赵轻烟把糖浆淋了上去,趁着糖浆没有凝固时,在上面放了切好的水果和碾碎的瓜子碎。
做好这些后,糖浆还剩了一些,赵轻烟便在蛋糕旁边,用糖浆画了一个可爱的小猫。
惟妙惟肖的小猫惹得顾知若连声赞叹,脸上的笑也如桃花般绽开,又恢复了往日的样子。
等着蛋糕上面的糖浆凝固,赵轻烟拿起一块,递到顾知若的嘴边:“来,尝尝看自己的成果,应该不赖。”
顾知若就这赵轻烟的手,咬了一小口。
蛋糕胚入口即化,格外细腻,奶香浓郁,混合着橘子清香的糖浆更加让人为之惊艳,瓜子和核桃的味道完美融入在甜腻之中,并不显突兀。
顾知若眼中写着惊喜:“特别好吃!轻烟,我