一般厨师做这个面点,冰花更多是起到装饰的作用。
姜恬已经对配料进行改良,用煮过干贝、菌类等香料食材的上汤换掉清水,除加淀粉勾芡之外,还要加入调味剂。
这样配制做出来的冰花,已经拥有自身的味道,不管是分开吃还是与饺子一起吃,口感都更丰富,自然也更美味。
“怪不得,光是吃这个冰花就觉得好香!”姜知书咽下嘴里的煎饺,“听说有人上门捣乱,你把他们打跑了,没受伤吧?”
姜恬回他一笑,“没事!”
“宋世杰这个混蛋!”姜知书皱着眉,语气里满是忿然,“就他这种货色,竟然还想当厨神,真是人至贱则无敌!”
“厨神?”姜恬好奇抬眸,“什么厨神?”
“烹饪协会联合国际御厨协会,与燕京卫视和我们网站一起组织的神厨大赛,拿到冠军的厨师不仅有丰富的奖金,还有资格成为国际御厨协会的成员,宋世杰已经报名参赛!”
做为美食版块的主编,姜知书是网站方面活动的负责人。
因此,他也是早早就得到一些内幕消息。
“那家伙对外一向是打着姜家传人的招牌,要是真的让他拿到这个冠军,到时候大家肯定都会认为,他是正牌的姜家传人。”姜知书叹了口气,“咱们姜家祖传的手艺,竟然传到这种混蛋手里,真是……让人痛心!”
“他想当厨神,只怕没那么容易!”姜怡放下手中的筷子,“我可以参赛吗?”
她对什么神厨的名号不感兴趣,不过,让宋世杰这样的人渣,靠着从姜家学到的手艺名利双收,她绝不允许。
“当然可以,但是……”姜知书有些犹豫地开口,“这次比赛,不光有咱们燕京的厨师,全国各地,甚至国外都会有厨师大珈参赛……”
后面的话他没说,姜恬却已经猜到他的心思,是怕她输给别人。
“四哥别担心,我并不想拿冠军!”姜恬勾着唇角,笑得邪魅,“我只是想要让宋世杰拿不到冠军!”
如果她拿不到冠军,她怎么让宋世杰拿不到冠军?
姜知书微皱着眉,“我不明白!”
“你不需要明白,你只需要帮我报名就好!”
隔着桌子,看着她优雅地夹起一个煎饺送到嘴里。
姜知书张了张嘴,话冲到嘴边又咽回去。
短短几天,眼看着姜恬轻易拿回姜公馆,稳定人心,一点点地扭转姜公馆的局面……