等待了一年时间的芒果终于成熟，同时在摘取芒果的路上还顺便在一棵椰子树下捡到两颗椰子，本身就很好的心情就更加开心了。
岛上只有这一棵算是顶梁柱的芒果树，其它的要么是去年春天刚栽的小苗，要么是还没完全长成的小树，树上的果子也不多，去年这棵芒果树的产量很低让我完全没有吃过瘾。
今年的情况要好不少，没什么台风的影响，它的周围也没有跟它抢营养的植物，难得地挂着的果子突破上百。
只是成熟的情况不太一样增加了一些麻烦，需要分多次的来回才能全部收获！
芒果和椰子都是我的恩人，如果当初没有它们，上岛初期我可能很难活下来，同时它们也是岛上难得的水果资源，每一颗都是那么珍贵。
纯野生的芒果实在是难得的美味，而在品尝到这种美味的同时我也发现这种气温下很难保存，不打药和没有冰箱等手段让刚摘的果子只能保存两天左右就会快速变质。
只能想办法把其中的一部分制成芒果干了，不仅能够阻止损失，还能让这种味道延续更长时间。
芒果干的口感酸甜清香，甜而不腻，不仅可以当做食物，更是难得的零食，简直比吃鲜芒果还有更有感觉一些！
制作时选取材料也还有一点讲究，极其成熟的芒果手感会比较软，不太适合做芒果干，因为切片时几乎很难成型，这一部分就只能当水果吃掉了。
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那些刚刚成熟但手感还较硬的果子才是最佳的选择，这一点可能很多人意想不到。
将选好的芒果削皮再切成三到四毫米厚的片状，切好的芒果片在锅里煮过之后再进行下一步晾晒。
只是可惜没有糖，不然味道就跟平时买到的芒果干差不多了，甚至因为纯天然果子的原因可能味道还更好。
在没有糖以及糖的替代品的情况下，煮芒果片时就只能用少量盐来代替，虽然味道可能会有点儿怪，但应该也不会太差，毕竟基础不错。
正常我们吃到的芒果干晾晒时间都不长，一般都保持在一天左右，这样制作成的芒果干软硬适中，口感极佳，时间太长的话就偏硬了，但我为了保存时间更长，整整晒了两三天。
最后出来的成品有些咯牙，不过细细品尝的话味道也还不错，只是因为没在糖浆里泡过，甜味稍有不足！
但它也算是我在岛上获得的第一种真正意义上的零食，能做到这种程度我已经很满意了，如果以后能找到糖的