“多少钱,我就要这一块了。要是商量的好,我们以后长期合作也不是问题。”刚好餐厅里也需要猪肉排的大量供应,这里的位置合适,又是新鲜的土猪肉,林筱筱心里打着满意的算盘。
“长期合作?那敢情好!”老板原本面上的尴尬瞬间化作了嬉笑,帮林筱筱切除了排骨上的筋膜与多余的连接骨头,再将东西打包好递到了林筱筱的手上。
付了钱交换了电话,林筱筱飞速的赶回了家里。
陆弘深已经上班去了,正好方便林筱筱准备今天的中饭。时间指针点在上午九点,做完饭之后送到刚好是十一点半,林筱筱心里满意的计划着,只觉得时间宽裕的很。
将米饭先用电饭煲煮起来,林筱筱伸手将排骨一块一块切成了合适的大小。把一锅水烧开,在其中放入了葱结和姜片,排骨下水过焯,最后捞出备用。
胡萝卜和青豆是她顺路上买好的小蔬菜,细细的将胡萝卜去皮切丁之后,再将青豆放入塑料篮子里清洗干净。
辅料处理完毕,接下来的工作自然是处理排骨。
林筱筱拿出了一只平底锅,冷油热锅,刚拍扁的蒜泥和切片的生姜两片入锅,随后将小葱,剁碎的干辣椒,八角香叶花椒等炒料纷纷下锅,爆炒大火炒出香味之后,她将一边的排骨沥水之后倒入了锅中。
刺啦一声引起的是阵阵喷香,锅铲在林筱筱的手里不停的翻动着,火候拿捏的刚刚好,香料的味道裹挟着肉的方向,而后冰糖与鲜酱油,加水慢煮。
林筱筱将火力关成了小火,只听见锅子里的水在嘟嘟的冒着泡,而一边的林筱筱乘着没事情干,打算给自己做一杯酸奶杯犒劳犒劳。
一把杏仁一把橘子倒入了料理机,破壁的声音听在耳里刺啦啦的响,将研磨碎的水果和坚果倒入碗中,林筱筱将陆弘深最喜欢的外国进口酸奶倒入了碗中搅拌在一起,她用勺子小小的挖起来一口,放入嘴中。
露出了一个满足的微笑,她正陶醉的时候,一边的定时机器已经响了起来。她伸手将炖排骨的锅盖打开,热气包裹着浓郁的肉香直冲鼻腔。香料的味道和浓郁的油味儿让人食指大动。
林筱筱将火关灭,打开了一边正在烹煮的电饭煲,里面的米还是半生的状态。
拿出了一个小小的砂锅,半生的米饭捞取出来,在砂锅的底部铺上满满的一个底,在上面仔细的摆放上了排骨,倒入了酱汁。胡萝卜与青豆均匀的铺撒在整个的表面,再将调味粉仔细均匀的洒在蔬菜的表面。