仅是一道西蓝花做配菜好像还是有一点少,林筱筱放下照烧西兰花后,紧接着决定再做一道做法依然很简单的素炒三丝。
所谓的三丝,是指清炒扁豆丝、木耳丝、平菇丝。与上一道照烧西蓝花相同,这道菜的做法简单,味道爽口,与东坡肉搭配起来也是一种很好的选择。
林筱筱先将扁豆两头去筋下沸水中焯熟后切丝备用,然后再将水发木耳和平菇按照同样的方法分别切成丝状。
三种食材分别准备好后,林筱筱在炒锅中加入油,又将葱段和姜放入烧锅中煸炒,等到香味从锅中飘出时,林筱筱将之前准备好的食材一并倒入其中,又加入了鲜汤、鸡精、盐等调味后,这道素炒三丝便已经做好了。
平菇散寒舒筋,木耳益气和血,这道菜可谓不仅是味道爽口,更是一道养生佳品。
素炒三丝刚刚装盘,林筱筱定下的闹钟正好也已经响了。林筱筱按停闹钟,转至旺火又继续煮了三十分钟,这道地道的东坡肉便也已经做好了。
新做好的东坡肉,颜色油亮,香气扑鼻而来。林筱筱夹起一块品尝过后,十分的满意。肥而不腻,软而不烂,正是她所想要的口感。
将东坡肉整整齐齐地码在青花瓷盘上后,林筱筱在东坡肉上泼了几勺酱汁,又在盘子的边缘加上了翠绿的青菜做点缀,这道东坡肉才算是真真正正地做好了。
东坡肉、照烧西兰花、素炒三丝,三道菜各有各的特色,口味上前后照应,层次丰富,十分不可多得。
林筱筱端盘,她从后厨中走出没几步,陆母的眼中就迸发出了异样的神采。同陆弘深一样,陆母的嗅觉极为敏锐。从林筱筱刚刚端盘走出来的时候,陆母就已经闻到了独属于东坡肉的厚重浓香。
这个味道,正是陆母心心念念的。
陆母起身,走到林筱筱身边,帮林筱筱把几个盘子端了下来:“真是谢谢你了。你是不知道啊,这些日子里吃不到你的手艺,我可真的是吃什么都没胃口了。我的口味啊,都已经被你给惯出来了!”
“阿姨,您以后要是想吃我的菜,可以直接打电话告诉我。无论是什么菜式,我一定会给您做,就算是我不熟悉的菜式,我也一定会立刻学习后做给您的。”林筱筱抿唇回道,语气诚恳。
与陆母相处了这么久,林筱筱无论在哪个方面都曾受过陆母的照顾。其实在林筱筱的心中,陆母与林筱筱母亲的地位,也已经并没有什么差异了。
“傻孩子……”本来正笑着拿起筷子的陆