很快三个人就将烧烤料调制好了,用刷子均匀的涂在食材上。
顾小悠放下刷子:“好了,可以端出去了。”
帮厨们点点头,各自端着烤盘走了出去,顾小悠刚端起一盘,汤夫人走了进来:“我来吧。”
“不用,你去生火吧,还是用三个灶台,先用大火把烤箱热一热。”顾小悠吩咐道。
“好,我这就去。”汤夫人应道,立刻走出厨房。
顾小悠端着食材来到院子里的时候,汤夫人已经生好了两个烤箱的火,手脚麻利的正在生第三个灶台的火。
“我眼光真不错。”顾小悠得意的挑挑眉。
这时有吃完烤鸭的伙计过来帮忙:“小的拿吧,您歇歇。”
“没事,马上就用了。”顾小悠摆摆手,她伸手摸了摸烤箱的箱壁,感觉可以了,对两位厨子说道:“这一步是热烤箱,你们试一下温度。”
等他们试好温度,顾小悠便戴上隔热手套,拉开就近的烤箱门。
“烤盘放到平着的烤架上,像这样,铁架底下也可以放。”顾小悠指导两位厨子。
两位厨子立刻照做,仔细的将烤盘放好。
“在现在这个火候的基础上,再烧的往一些。”顾小悠先指导汤夫人烤箱的火候,随后对两个厨子说道:“,烤两盏茶的时间,中间要翻个面,一定要带隔热手套来开门,用这个铁夹子来翻面。”
“是。”厨子们认真的应道。
“计时的活交给你们,翻面的时候叫我。”不能看手机,顾小悠只好吩咐他们看时间。
厨子们点头,各自守着一个灶台看火,一边注意着时间。
汤师傅看火实在太菜了,汤夫人把他赶走,一个人游刃有余的管理两个灶台。
很快就到了翻面的时间,顾小悠带着隔热手套拉开烤箱门,扑鼻的香味瞬间钻了出来。
已经停了筷子的大伙瞬间又馋了起来,顾小悠镇静的给食材翻了个面,悄悄的咽了咽口水,烧烤实在太香了,她也忍受不住诱惑了。
翻好了面,顾小悠故作淡然的转身:“你们把大堂收一收,一会儿到里面去吃,想喝什么就自己动手,茶就算了,吃完你们还得睡觉呢。”
“是,老板。”大伙齐声应了一声,立刻拿着各自的碗筷到大堂去忙活。
大堂里,大伙齐心协力的收拾好了桌椅,油炸店的伙计是最会弄饮品的,很快就做好了果汁。
他们刚把果汁给各桌分