主意？”
“主意倒是没有，但是受你调配三楼的伙计下来帮忙的启发，我就在后厨观察了一下，其实负责切菜的伙计只要一个手脚麻利的人就行，但这洗菜也是个体力活，抽调的走了一个，另一个的工作量就有些大了。四个帮忙洗碗盆的大娘也不能动，她们的活不算轻，多一个人的话，中途还能替换着休息一会儿。”
他本来是想要抽调一个大娘去前面帮忙打扫的，可这个时候是高峰期的时候，四个人才勉强能够满足客人使用碗碟的需求量，所以，胡田也不好意思再让她们辛苦。
“不过，只抽调一个人去前面帮忙的话，其实作用不大，但我想到了另一个可能性。”
看了眼赵涵，胡田倒是没有隐瞒，想了想，开口说道：“我们能不能专门请两个大娘去前面帮忙收拾，她们也不需要接待客人，只要收拾碗碟和清扫一下地面，随后就在后厨帮忙洗洗菜什么的，而且这工钱也相对便宜一些。”