薛淼淼将这么重要的酒楼送给了他,赵涵肯定不会任由它荒废在哪里。
他第二天就开始思考要从哪里开始入手,这伙计就是第一个要考虑的问题,他左思右想之后,还是忍不住去问了一下薛淼淼。
“淼淼,你觉得我从村里招伙计怎么样?”
到书房里找到正在看书的薛淼淼,赵涵略有些忐忑的问了一句。
“这个当然没有问题,但你确定好哪天开业了吗?”
点了点头,薛淼淼合上手里的杂记,抬眸看向赵涵,淡淡然的说道:“村里的人要直接上来就入手,那是不太可能的,你选定了人的话,至少需要一个星期的培训。”
她知道赵涵来找她的目的,也没等他问,就第一时间开了口,“怎么点单,怎么付款,怎么招待客人这些都需要专业化的培训,让每个进来用餐的客人都能体会到宾至如归的服务。”
她走的虽然是亲民路线,但不代表她就服务不了高端的客人,这楼上的包间可不是摆设。
“对了,还有很重要的三个人,你在挑选人的时候,一定要好好选一选。”
忽而想到了什么,薛淼淼忙又补充了一句:“这大厅里的管事需要一个八面玲珑的人来做,这二楼及二楼以上的人,则不仅需要一个能说会道八面玲珑的人,他还得会察言观色和不怯场,能第一时间捕捉到客人的需求,及时提供他们最需要的服务,另外就是你得选一个账房先生。”
账房先生这一块,胡田倒是能够胜任,可那第二个人……可不好找啊!
“……这么复杂吗?村里的人能胜任吗?”
被薛淼淼劈头盖脸的砸下一堆的问题,赵涵差点就被砸懵了,手里的动作倒是不慢,飞快的记下薛淼淼提出的问题,还不忘问了一句。59书库
“后厨和服务人员的话,只要经过培训,肯定是没有问题的。”
那些都不是很复杂的活,只要这人不是长得太歪瓜裂枣的就好,而就她观察的青山村村民情况来看,这样的人还真不多。
“这账房先生就由胡田来做?一楼的管事就是由王莽来做,你看这样的安排行吗,淼淼?”
想了想,赵涵脑海里飞快的闪过两个人选,试探性的问了一句,心里却在纠结薛淼淼说的第三个应该选谁。
“可以,你确定好一共要雇请多少个伙计,明天我们回村一趟,我还得和村民们商定一下素菜订购的相关事宜。”
这两个人跟她之前设想的是一样,薛