来到惠利酒肆的时候，酒肆里原来的几个店小二正十分沮丧无聊不安地等在那里，他们已经得知了惠利酒肆转让换了新主人的消息。这几个人心里忐忑不安，不知道新的主人是否还会在继续用他们，工钱怎么算？
因为先前整治杜景忠的时候，这几个店小二就都认识呢洛雪，所以洛雪和赵氏、何氏一进惠利酒肆的院门，他们就都急忙捧着笑脸迎了上去，边行礼边笑道，“我等见过东家。”
洛雪看着他们小心翼翼地样子，又都是满脸地媚笑，点点头，淡淡地道，“你们都知晓了是吧？”
“知道了知道了。”几个店小二不知道洛雪要说什么，忙答应着，却不敢多说。
“既然都已经知道了，那就头前带路领着我们看看酒肆的状况。”
“是是是，东家您这边请。”
很快地，洛雪在几个店小二的引领下，里里外外地查看了一个仔细，见酒肆被潘玉才给经营的非常好，作为走平民化的路线，面向中低档消费群体，惠利酒肆也就不用再做什么修改了。
只是，往后酒肆交给何氏和赵氏两个女人来经营，洛雪明白，店小二的任用是起关键性作用的。
“都过来吧，我要开个会。”
有眼力见的店小二一听，忙给洛雪搬了个胡凳过来，请她坐下讲话。
“你叫什么名字？”洛雪眼角扫了那个店小二一眼，淡淡地问道。
这位店小二并不大，十六七岁的样子，人长得清瘦白净，动作十分麻利，听到洛雪突然地发问，倒也没有惊慌，很是沉稳，一躬身躬身回道，“小人名叫詹凤武。”
洛雪一摆手，“你们也都坐下吧。今儿个我先简单地把我所立的规矩跟你们说以一下，待会儿我说完了，你们若是觉可以就留下，如果不认同的就离开，所以我告诉你们，机会只有一次，是去是留你们自己决定。
对了，进来半天了，我怎么没看见大厨和酒肆的掌柜的呢？他们是不是知道酒肆变更了新主人，打算要辞职了？”
几个店小二你看看我，我看看你，支吾着都不敢多说。新东家的脾气他们还不清楚，而且还是个小女娃，这话说多了再惹恼了她，那可就麻烦了，所以都低垂着头不说话。
其实，刚才在官衙转户之后，潘玉才就跟洛雪介绍了惠利酒肆从主厨，到店小二的所有情况，自然也包括主厨和管事儿掌柜的的脾气秉性。罗旭所以这么问，自然是想了解一下这几个店小二跟主厨和管事儿的掌柜的关系亲疏。