接连几天雷雨，日头又不盛，这几日凉快了许多。
比起酷暑难耐，自然是现在这般温和的天气叫人舒心。
顾云锦和蒋慕渊站在园子里说话，甚至不用像前回一般寻个阳光晒不到的地方。
“流水席？”顾云锦抿了抿唇，“听着倒是十分热闹，若一切顺利，倒是很好的。”
蒋慕渊笑道：“顺利不如？不顺利又如何？”
顾云锦一时半会间没有细想那么多，叫蒋慕渊直直一问，不由拧眉沉思起来。
蒋慕渊并不催促，等着顾云锦思考。
流水席虽然是他提出来的，但他心中也清楚，想要办妥当，并不是上下嘴唇一碰那么简单的事情。
就是不知道顾云锦会想到多少，是与他想一块去了，还是会再给他补充些他不曾想周全的地方。
顾云锦思忖良久，才缓缓开口道：“一百桌席面，还要翻台，只三五个厨子未必忙得多来。
从食料采买、洗菜备菜、上火烹饪、装盘上桌，各自分工，经手的人数怕是要十几人甚至是几十人。
人手一多，万一有人心术不正，在菜色里动手脚呢？
有人想看着成国公府倒霉，未必不会出那等阴险手段。
除了食物，街上人挤人的，官兵衙役看着，也有防不到的时候，再有人吃醉了撒酒疯，许是就打起来了……”
蒋慕渊听着听着，眼角笑意更浓，能在短短时间内想到这些，小姑娘的思路还真是活络。
另有一点，顾云锦没有想到，但蒋慕渊考虑到了。
那就是菜色选择上。
菜品不丰盛、鱼肉少了，那吃酒的百姓自然不满意，但若是大鱼大肉、油脂丰富，一样不是什么好事。
一来，上席的贫苦百姓大部分都是数月甚至一年没尝过荤腥的，突然敞开了肚子吃鱼肉，大人的肚子都未必吃得消，就别提小孩子们了，都不用有心人对食物下手，就会有许多人上吐下泻的。
二来，整一年中，后宫由皇太后领头提倡简洁，这不是口头上说说的，的确是在付诸行动，成国公府大手一挥置办格外丰盛的菜肴，那他国公府的库房岂不是比国库还要丰厚了？
京中还有那么多为填饱肚子辛苦的百姓，国公府的家底却那般厚，他段家又不是开国年间册封、传承数代积攒下的家底，只靠两代人，段家的银子都是从哪儿来的？
蒋慕渊出身矜贵，前世也继承了父亲的爵位，公候伯府如何累