吃点，咱们也好久没见了！”
后面的乐队也看到胖子从羊腿上剔肉下来串串，笑道：“好，就这家，实在！”
实在！没毛病！
方文眉花眼笑，胖子这下要是生意还不好，那就太对不起自己了。
胖子轻轻捶了方文一下：“文子，多谢了！”
“两兄弟，说这个干吗？”方文在一边帮着干活。
正在这时，四个小青年坐到桌子跟前道：“老板，来四十串羊肉，二十串牛肉，在来四个腰子，要大的，另外在来二十个干肚，一件啤酒……”
方文忙道：“好勒，几位稍等！”
烧烤的技术决定烧烤品质，尤其是东西多的时候，不熟练完全忙不过来，不是烤糊了，就是有的地方没烤熟。
胖子刚准备动手，方文道：“我来！”
“行不行啊！”胖子很是怀疑。
“行，当然行，男人怎么能说不行！”
方文抓过一把烤肉，放在烤肉炉子上。
只见他熟练的在烤串上刷油，撒料，翻面，没多一会就和着调料的油脂落在炭火上，爆出一团火花，一股带着调料的烧烤焦香气息扩散开来。
让人闻起来就不由的馋虫大动！
胖子顿时惊呆了，没看出来这货很有一手啊，每一个动作都熟极而流，对火候的把握恰到好处，调味料掌控精准无比。
“胖子，仔细看，烧烤的秘诀，主要就在于火候和手法，至于调料方面咱们可以慢慢掌握，只要食材好，味道就有保证，只有掌握好火候和手法，才能烤出最美味的烧烤！”
方文说着，小指一勾，手里的一大把烤肉猛然翻了一个面。
“肉的表面一旦散发出油脂，表面微黄的时候立刻翻面，这时候肉的表面已经黏连在一起，肉本身的汁水被封闭在肉里，口感是最好的时候，如果稍微晚一点，表面就会焦糊，影响味道和口感！”
胖子在旁边愣愣的点头，直接都看傻了，至于方文说的道理，他一个烤了几年肉的人如何不明白，只是平时没人指点的那么细，一旦将原理说出来后，他立刻就知道该怎么办！
整个“胖子烧烤”周围，都弥漫着烤串散发出来的香味，在加上他的烤串用的肉都是现切现穿现烤，有品质安全保证。
胖子的摊位跟前，人越来越多！
明日花绮罗站穿梭在人群中间，担起了服务员的角色，虽然此时十分忙碌，让她额头钻出一层细密的汗珠，鼻