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289 打消疑虑(4更)(4 / 5)

要经营好会馆,菜品地道是一方面,在地道的同时更加贴近本地人的口味才能开得长久。

毕竟这里不是旅游城市的餐馆,总会有游客源源不断的上门,这样的会馆更需要的是稳定的客源。

若是菜品只正宗,却不符合本地人的胃口,他们就只会来尝个鲜,若是既比较正宗,又贴合本地人的口味,他们爱吃,才会增加来会馆的次数。

属下们针对每一道菜都提出了自己的看法,比如太甜了,还是过酸了之类的,厨师一一拿本子记下,表示开业前会让大家把所有菜都一一尝过来,他根据大家的意见进行改良。

众人都对秦念这一做法赞赏不觉,一开始,他们都觉得菜品要特别正宗,和本地吃的一模一样才好,后来,经过秦念一说,他们才意识到,是啊,若是正宗但不好吃的h城菜,本地人又怎么会回顾呢?

只有既有地方特色又好吃的菜品,她们才会喜欢,才会继续光顾。

周经理每样菜只吃了一两口,就借口说吃饱了,坐在椅子上,抱臂不语,他没想到,这丫头一出手就这样厉害,抓住了经营会馆的核心问题。

所谓旅游休闲,除了看风景之外,大家最关注的就是吃了,只要这里的菜好吃、有特色,回头客就会很多。

在菜品方面,秦念的想法没得挑剔,很完美,吃过午饭,既然围坐在一起,讨论该如何宣传。

周经理在来之前,意见对这个项目进行过几次实地考察了,宣传方案也想过很多次,他拿着提前做好的方案道,“我们的会馆很高级,所以我希望让更多更阶层的人来享受这片宁静的环境,所以我准备在各大知名杂志投放广告,这些杂志的定价多在一两百之间,只有有身份有经济实力的人才会购买,所以吸引来的绝对都是各个领域的成功人士,这样才能打造出高格调高品质的会馆。另外我会派组员去各个公司进行商业洽淡,无论是团建还是承接小型宴会、会议,都会起到很好的宣传效果。”

他看着频频点头的众人,觉得自己这招先发制人用的特别对,这丫头刚来项目,肯定连项目里的环境都没看过呢,怎么能在这么短的时间里想到完美的宣传案?

秦念细细想了想他的话,觉得不妥,这和她想要的宣传方式不同,那样是会吸引来很多高档次的顾客,可那样的顾客选择也很多,他们可以来会馆,也可以出国旅游,这样档次的会馆,对他们来说一点都不新鲜。

周经理藏起眼底的得意,看着她,“秦总,你觉得我的构

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