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“行啊,我放鹰台有菜单子,你去把食材给准备齐当了,我亲自给你做”陈天星就呵呵一乐,让他们这些只会吃的好七佬去弄满汉全席的食材?给他们几年都弄不全。
“这是你说的啊?我找齐了食材就拿到放鹰台你给我做”王忠建觉得现在菜场商场里菜齐全的很,只要有钱还拍买不到吃的东西。
“我还能懵你不成?先说好,满汉全席一共三百多道菜,让你去找全这三百种食材是欺负你,我们昨天是五十四道菜,这样的菜谱我有五套,你选一种简单点的去弄,顾教授,我去弄晚饭,你给这个吃货将军写满汉全席的单子”陈天星拎着装杂鱼的塑料桶进屋。
“王将军,你真想帮陈天星收罗满汉全席的食材?”顾教授笑盈盈问道,他是闲人山庄的邻居,这种好事肯定有他的一份。
“当然,不就是买菜吗?鲍鱼大虾哪个菜场里没有?”王忠建还不知道这其中的艰难辛苦,陈天星和乔大鱼可是费了三个月才凑齐五十四道菜。
顾教授便不理他了,自顾在大堂的八仙桌上铺开白纸写起来,用的还是毛笔,纸张也是普通的宣纸。
几个歪果仁闲着没事围拢上来看华夏的大师写字,虽然写的只是菜谱。
字是小楷,写一横,起笔处或尖而收笔处则圆;写一竖,起笔或略顿,收笔则尖;撇笔则起笔或肥而收笔瘦:捺笔则起笔或瘦而收笔肥,点欲尖而圆,挑欲尖而锐,弯欲内方而外圆,钩半曲半直。运笔灵活多变,莫可限定。一行字写出来,错落有致,却又一直在一条线上,如是则行气自然贯串,望之如串串珍珠项链,神采飞扬。
总之,看顾教授这般古文历史大家写字,平和简静,质朴自然,光看架势就是一种享受。
最先一篇是草原亲王宴,茶台铭叙是白玉奶茶,这里面居然还有加珍珠粉。
点心、攒盒、干果、蜜饯品种繁多,王忠建看着什么杏仁佛手,奶白葡萄有些头大了,这就是二十多个品种了。
然后是前菜酱菜,接着是正菜就是御菜。
什么龙井竹荪的膳汤,红烧里脊、宫保野兔都还是寻常菜,凤尾鱼翅、口蘑发菜就有些珍稀了,还有祥龙双飞,龙凤呈祥,红梅珠香这些名字好听食材看似简单却不应季。
王忠建有些后悔了,菜名都看的明白,这个菜谱里面特别珍贵的比如昨天那一席里面的驼掌鲍鱼都没有,海参干贝什么的贵点但也不难弄到,可这五十四道菜算是配菜就是上百种食材了。
顾