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第552章 盆菜当宵夜(1 / 3)

“十七先生比我们这土生的港都人都了解港都的美食,我们年轻的时候也喜欢一瓶啤酒蹲在夜市摊吃点宵夜,那滋味真的很美好”李大官人继续赞扬陈天星。

“你们也别先生来先生去了,这么客气我会折寿的,叫我十七就可以了,来,来,来,敬几位大富豪一杯”陈天星点了菜见有了美食可吃心情大好,倒杯酒给众人敬酒。

众人也举杯响应,就连老雅各布也是倒杯嘉士伯啤酒举起来。

“十七,你真的只有十七岁?”小李先生饶有兴致的问道,这个少年还真是什么场面都不虚。

“马上就十八了,各位看我这小鲜肉是不是不服啊?”陈天星就笑道,桌上的吃食流水价上来了。

“小鲜肉?还真是贴切,上次在港都拍卖行拍走一个多亿国宝的是不是你啊?”李大官人也问道。

“呃,好像是我,不过这是国家机密啊,大家别传”陈天星也笑呵呵应对,夹起牛肉丸吃起来,特弹牙爽滑。

“你还真是少年可畏,这次你救了我们大家伙的小辈,不论怎么说,我们都该感谢你,先敬你一杯就先,等会让他们给你斟酒谢恩”郭家的大先生也举杯道谢。

“行,我就接大家一杯,这四大家主给我敬酒,我有点小骄傲怎么办?”陈天星也大大方方的接了。

五彩缤纷的盆菜上来了,盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。盆菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最花工夫制作的。

盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西,例如鸡及大虾;最下层则放些容易吸收汁液的材料,例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候,会由上至下逐层逐层吃下去。

虽然传统上盆菜以木盆盛载,但现时大部份经已改用金属盆或者陶瓷盆,方便食用之前加热消毒。

这个翠花餐馆的盆菜就是用陶瓷盆,成年人小手臂的口径,内容丰富的令人咋舌,陈天星是吃货,自然不放过,大块的鸡肉大只的虾吃的不亦乐乎,连理查德都忍不住跟他争抢起来,他这几天也学会了用筷子。

“你们不点菜了?好吧,那就一起吃吧,反正是你们出钱”陈天星吃的不好意思了就邀请众人一同用餐。

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