当初取名的时节，原是一个门馆先生，说我姓白，当初有一个什么故事，是白鱼跃入武王舟。又说有两句书是‘周有大赉，于汤有光’，取这个意思，所以表字就
叫做光汤。我因他有这段故事，也便不改了。”
白赉光在得知赵老师傅辞职离开了他的酒坊后，心中毫无所动。
白赉光之所以让赵老师傅在他的酒坊中挂个主事的名头，只是为了安抚他的那一帮徒子徒孙罢了，赵老师傅现在能主动走人，那他白赉光还白剩了一笔工钱呢。
然而不久后，白赉光却得知了赵老师傅在离开他的酒坊后，竟亲自出山，去了一个叫什么“一品酒坊”的地方！
这白赉光可就有些坐不住了。赵老师傅若是安安稳稳的在家待着颐养天年，白赉光可以不将他放在心上，但若是他亲自去帮别人酿酒，白赉光便觉得这已对他的生意构成了威胁。